白果的功效和吃法 推荐四款美味的白果食谱

　　白果是银杏科落叶乔木的干燥成熟种子，品味比较甘美，营养丰富，可以当做是名贵的药膳也可以制作成很多名贵糕点或者是多种管他跟其他加工食品，是我国盛产的食物之一，一颗种子需要二三十年才可以生出白果，那么白果有哪些功效呢，有哪四种吃法?

　　白果含有多种营养元素，像蛋白质，脂肪，糖类，维生素c，b2，胡萝卜素跟钙，磷还有镁等微量元素，适当的食用可以通畅血管、保护肝脏、改善大脑的功能，还能够滋润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

　　第一种吃法是椒盐白果，先是要准备白果，还有调味料，再将炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒到成熟就可以了，味道咸香，松软怡口。

　　第二种是白果炖鸡，要准备柴鸡肉，白果，猪肉，猪骨头，调味料，先是在锅内干炒白果，捞出后去壳、去皮，用沸水煮十分钟，用牙签将白果的芯取出，再将别的食材都用沸水焯一下待用，在砂锅内放入所有食材，加适量的水炖煮，煮熟了以后放入调味料就可以了。

　　第三种是白果炖排骨，是要准备准备鲜排骨，新鲜干白果，胡椒，调味料等，先是将白果处理好，去掉果皮跟果芽，然后将洗净的排骨放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖，七成的时候放入白果仁，慢火炖到酥软就可以食用了。

　　第四种是白果粥，是要准备糯米，白果，白砂糖，先是将糯米洗净，加水浸泡二十分钟，再将糯米移到炉火上煮开，改小火煮十分钟，洗净白果，加粥同煮到熟软，再放入白糖调味，食用。

　　白果的功效还有做法就是这些了，因此人们可以在平时的饮食上适当的摄入些，对身体很有益的，不过小孩子还有身体比较差的老人都要少吃一些没有煮熟的白果，否则是会引起中毒的，出现更加严重的后果。