浙江渔民捕获49斤重特大野生鲫鱼及其营养价值

　　浙江渔民捕获49斤重特大野生鲫鱼

　　2014年1月23日，渔民吴无志搬起长约90厘米，重49斤的野生海鲫鱼。当日，靠泊在浙江宁波北仑区小港街道南洋水产码头的浙岱渔03349号渔船上卸下一条长约90厘米，重49斤的野生海鲫鱼。捕鱼近30年的渔民吴无志说“这条特大海鲫鱼是他们在舟山外海域捕获的，这也是他捕鱼生涯中第一次捕到这么大的海鲫鱼”。

　　鲫鱼的营养价值：

　　为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1克，糖1克，硫胺素6毫克，核黄素07毫克，尼克酸4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

　　1鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

　　3鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。