孕妇吃鹅蛋的好处 鹅蛋的药用价值

一、孕妇吃鹅蛋好吗

　　在吃鹅蛋的时候，也是有着一些注意事项，每天在食用量上不能过多，一天吃两个鹅蛋是最佳之选，对滋补身体也是很有帮助的，孕妇能吃鹅蛋吗？孕妇在怀孕的时候能不能吃鹅蛋呢，很多人也都是有着这样的疑问，鹅蛋含有的营养价值丰富，对孕妇也是没有任何伤害的。

　　孕妇能吃鹅蛋吗，也都是可以选择的，在吃的时候，对孕妇的身体也是有着一些好处，所以孕妇也都是可以放心选择，那孕妇吃鹅蛋都有哪些好处呢，下面就详细介绍下。

　　孕妇吃鹅蛋的好处：

　　1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒

　　孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。

　　2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育

　　不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

　　3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气

　　在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。

　　4.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力

　　在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。

二、鹅蛋的药用价值是什么

　　鹅蛋的药用价值有着很多方面，这也是要从它的本身说起，它丰富的营养元素，对滋补、强健身体都是有着很好帮助，而且长期吃，对身体疾病的治疗也是很有效果的。

　　营养分析：

　　1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

　　2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效，；

　　3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用；

　　4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

　　5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人体吸收利用。

　　食疗作用：

　　鹅蛋甘温，可补中益气；可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭；对改善和增强记忆力有特效（具体做法：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。）

　　由此可见，鹅蛋突出的食疗意义在于：1.所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的；2.极易被人体消化吸收；3.所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能，对改善和增强记忆力有特效。

　　鹅蛋的药用价值还真是很丰富，因此我们在吃的时候，也都是要注意选择好它的制作方法，那最简单的制作方法，就是煮着吃，这样的食用方法，使得鹅蛋在含有的营养元素上，得到很好的保留，对补充身体各方面营养，也是有着很好帮助。

三、鹅蛋的禁忌有哪些

　　各位朋友，在我们生活之中，市场上面到处都有卖鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的。在我们的饭桌上、冰箱里、市场上随处可见。我们大部分的人都喜欢吃蛋。什么水煮蛋、煎蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋。我们但是您知道吃蛋有很多的禁忌吗？如果您知道，不妨回忆一下，有哪些呢？如果您不知道，那好。现在跟我一起走进鹅蛋的世界，让我们一起来了解下吃鹅蛋的禁忌有哪些？

　　鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。鹅蛋 在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。

　　我们来比较一下：鸡蛋的营养成分（包括部分废物在内的比例）：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。 鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中记载：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”所以也在禁忌之列。 蜂蜜和葱同时进食时会产生有毒物质，刺激肠胃道，引起腹泻。尤其是生葱。只要不是进食大量这两种食物，不会导致死这么严重的！ 鹅蛋对孕妇来说很有好处，在妊娠后期特别是临产之前，吃几个鹅蛋可以去胎毒！

　　吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

　　好了，各位朋友，以上就是吃鹅蛋的禁忌，不是完全的，但是也不是说吃鹅蛋就一定会有坏处，其实也有很多的好处。当然这些常识我们应该有所了解，以免到时稍有不慎对自己的身心健康有所不利，各位朋友您有什么更好的建议或意见呢？

四、鹅蛋怎么吃

　　鹅蛋是生活中很常见的食物，这类食物含有的蛋白质丰富，而且长期吃，对增强人体各方面都是有着很好的帮助，不过在吃鹅蛋的时候，也是需要适量的吃，不宜吃的太多，这样会使得人体吸收不了，尤其鹅蛋的营养成分比较多，吃的太多会造成人体营养过盛，那鹅蛋怎么吃呢？

　　很多人对鹅蛋怎么吃并不是很了解，在对鹅蛋吃的时候，也是需要一些方式方法，这样对鹅蛋的营养元素不会破坏，而且吃的时候，都是可以放心进行。

　　鹅蛋炒牛肉

　　材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露。

　　做法：

　　1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟。如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　2.如果你的牛肉不是牛霖肉。黄瓜条。建议你最好在炒前加点小苏打。可以让牛肉更鲜嫩。切记不能过量。

　　3.鹅蛋一个（鸡蛋要三个）打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　4.油锅烧热。下油，油有点温度时下牛肉。（温油下锅能让肉类嫩滑）。炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

　　肉末蒸鹅蛋羹

　　材料：鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱海鲜酱油。

　　做法：

　　1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用。

　　2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。

　　3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。

　　4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。

　　以上就是对鹅蛋怎么吃一些详细介绍，在吃的时候，都是可以按照以上方法进行选择，不过要注意的是，对以上鹅蛋制作的时候，火候上也是要掌握，不宜开的太大，这样吃的时候，对自身健康也是没有任何好处的。