科学家转基因培育肌肉猪 只长肌肉不长肥肉

一 说“五花肉”你必定会联想到猪，但你有没有想过，也许有一天五花肉会在猪身上消失呢？英国《每日邮报》6月30日报道，韩国首尔大学分子生物学家金振秀 （音译）和同事利用靶向基因敲除技术“Talen”去掉了猪体内的肌肉生长抑制基因，然后把这些改造过的基因植入猪的胚胎细胞中，让母猪生下32头小猪。 这些小猪的肌肉细胞会不受限制地生长，变成“肌肉猪”，而不是像同伴那样长成肥嘟嘟的体型。8个月后，有13只小猪存活下来，而目前仅存2只，其中只有一 只被评估为“健康”。金振秀说，过去人们为培育一种动物新品种需要耗费几十年时间，但在基因技术帮助下，在较短时间内就能完成。不过，研究人员尚没有把 “肌肉猪”引入人们日常食谱的打算。当前不少国家规定，由于不清楚转基因肉类对环境和人体健康的影响，不允许销售这种肉类。