坐月子寒露吃什么：4款补身月子餐

2015-11-25 08:59 来源：网友分享

　　寒露节气，刚生产完宝宝的靓妈们一定要迅速补充营养，防凉防燥，避免落下后遗症。小编即将为您推荐几款寒露月子餐和食材，希望对靓妈们有帮助哦!

　　4款补身月子餐

　　食谱一：白果南杏生鱼汤

　　材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条(约500克)、生姜2～3片。

　　做法：白果去壳，开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄去皮，洗净，切为两半;生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸腾后，改用文火煲2个半小时至3个小时，调入适量食盐和少量花生油便可，此量可供2～3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。

　　功效：白果性平，味甘、苦，入肺、脾经，具有滋阴润肺、养血生肌的作用;南杏仁性微温，味苦、辛，有止咳平喘、补肺润肺燥的功效，《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥在于胸膈”;腐竹性平，味甘、淡，入肺、胃经，有清肺热，养胃阴之功;马蹄性寒味甘，能清热生津，化痰消积，《本草备要图说》认为它有“益气而消食，除热以生津”的作用;生鱼性平，味甘而润，入肺、脾经，具有滋阴润肺，养血生肌的作用。与生姜合用，具有润肺化痰，敛肺止咳之功效。

　　食谱二：大枣莲子银杏粥

　　材料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

　　做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

　　功效：养阴润肺，健脾和胃。

　　食谱三：苡仁炖猪蹄

　　材料：苡仁200克，猪蹄两对，料酒、姜、葱、盐等适量。

　　做法：将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等，先用大火煮开后，改用文火慢煮两个小时左右，猪蹄烂熟即可。

　　功效：补益气血，去湿消肿。

　　食谱四：地黄焖鸡

　　材料：母鸡1只(约1500克)，生地50克，桂圆肉30克，大枣5枚，生姜15克，料酒100毫升，酱油20毫升，猪油100克，菜油150克，鸡汤2500毫升，水豆粉40克，饴糖30克。

　　做法：杀鸡去毛，剖腹去内脏，剁去鸡爪。生姜、葱洗净，生姜切片，葱切成创断、生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内，鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀，腌30分钟待用。锅置于火上，加入菜油，待油七成热时，把鸡下油锅炸成浅黄色，倒在漏勺内。鸡体用纱布包好，锅内再加入猪油，下入葱段、姜片、翻炒几下、加料酒、汤、盐、饴糖、鸡。鸡汤用大火烧开，撇净泡沫，倒入砂锅内盖上盖，用小火煨至鸡烂，捡出葱、姜不用，加入味精调味，勾芡即成。

　　功效：滋阴补阳，益气和血，强身健体。

　　孕妇宜吃的食材优劣分析：

　　食材1：高淀粉、辛辣食材

　　代表食物：土豆、红薯、萝卜、大蒜等。

　　TIPS：土豆有“地下苹果”之称;红薯则是出名的“抗癌食物”;而胡萝卜能为孕妈咪们提供丰富的维生素;大蒜可以提高您的免疫力。可见，适量食用这些食物是非常健康的哦!

　　食材副作用：高淀粉食物引起副作用最典型的症状就是反酸，这是因为这类食物中含有大量淀粉，由于不好消化，会刺激胃酸大量分泌。此外，萝卜、大蒜、葱等食物中含有辛辣成分的食物，也刺激胃黏膜产生大量胃酸，让胃里有火烧火燎的感觉。

　　小编支招：孕妈咪一旦感觉反酸、烧心，千万别以为喝点果汁、汤、茶就可以压下去，这样只能让情况越来越严重。可以喝点清水，起到稀释胃酸的作用。

　　食材2：高草酸食材

　　代表食物：笋、巧克力、坚果、茶叶等。

　　TIPS：笋能够帮助孕妈咪有效预防便秘;巧克力中的卵磷脂对胎宝宝的大脑发育是极有好处的;坚果中含有丰富的营养，对于妈咪和胎宝宝来说都是健脑、益智的佳品;适量饮用一些淡绿茶，也可以帮助妈咪们补充锌和维生素等营养。

　　注意：巧克力和茶叶中虽然都含有孕妈咪和胎宝需要的营养，但它们中含有一定量的咖啡因，所以妈咪是不宜多食用的。特别是红茶，会对胎宝宝的成长发育起到不良影响。

　　食材副作用：菠菜、苋菜、茭白、各种笋类、巧克力、坚果、辣椒和茶叶等都是草酸含量较高的食物，它们好吃又营养，但和牛奶、奶酪、虾皮、芝麻酱等含钙高的食物一起吃，就可能结合成草酸钙，形成尿道结石、肾结石等。