燕麦的功效 5大功效

一、燕麦的功效何在

　　燕麦在我国被称为莜麦，是一种营养价值很高的粮食作物。燕麦的功效和作用被大众所熟知，成为了餐桌上的常客。因燕麦具有高饱腹感、低热量的特点，还特别受到了女性朋友的喜爱。

　　1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用。

　　2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

　　3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

　　4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

　　5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

二、燕麦减肥食谱

　　燕麦本身有助于我们减肥，然而每天只吃燕麦似乎太单调，下面我们就一起来了解一些低脂又易于瘦身的燕麦吃法吧！

　　第一种是燕麦牛奶布丁。其制作方法简单，妈妈们可以在家中自制，而且燕麦和牛奶搭配实在是让人百吃不厌啊！

　　第二种是麦芽燕麦脆饼。这是一样甜品，可以在家中做好后带去公司或是带给朋友们分享呢！香甜酥脆，也是宝宝们的最爱哦！

　　第三种是草莓牛奶燕麦粥。在牛奶与燕麦之外，再加上甜甜的草莓，真是让人爱的不知从哪儿下口好啊！草莓也是具有减肥功效的，还有助于美容护肤，再与燕麦配合，绝对事半功倍！

　　燕麦减肥需要长期坚持，并配合适量的有氧运动才会有效果。据饮食专家介绍，在每天都食用燕麦的情况下，30天左右可以看到轻微的瘦身效果，3个月至半年左右，可以看到明显的瘦身效果。

三、燕麦怎么吃可以减肥

　　女人真是不容易，为了保持苗条的身材，拒绝了多少美食的诱惑。不能大饱口福也就算了，还要忍受饥饿的考验。二十一天减肥法、苹果减肥法，各种稀奇古怪的减肥法大行其道。燕麦减肥法也是十分有市场的，它到底靠不靠谱呢？燕麦怎么吃可以减肥呢？

　　1、燕麦牛奶布丁

　　材料：燕麦100克、鲜牛奶400克、鸡蛋5个、糖100克、葡萄干100克。

　　做法：先取200克的鲜牛奶煮沸，倒入燕麦中搅拌开。将剩余鲜奶加轻微加热，把鸡蛋白糖放入加热过的牛奶中，用打蛋器顺时针搅拌均匀，然后将之前搅拌好的燕麦牛奶混合物倒入2次搅拌，把100克葡萄干全部放进去，在把容器放入电饭锅中蒸10分钟即可取出食用

　　2、麦芽燕麦脆饼

　　材料：燕麦100克、红糖25克、鸡蛋1个、麦芽糖2大匙、橄榄油30克、一小勺盐

　　做法：把所有材料都放入容器中加少量水搅拌均匀，放置半小时，使混合后的面团更入味。在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。

　　3、草莓牛奶燕麦粥

　　材料：即食燕麦80克、鲜奶一袋、草莓50克（可用草莓酱代替）。

　　做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦及草莓（草莓酱），搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦完全软化后，就可以食用。功效：之前的草莓减肥法介绍过，草莓本身就具有减肥和美容护肤的效果，在配合燕麦更加事半功倍。

　　4、肉末麦粥

　　主辅料：燕麦150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

　　调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

　　做法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

四、燕麦怎么煮才好

　　营养丰富的燕麦，要如何煮制才能外形与味道俱佳呢？让我们一起了解下燕麦的煮法和需要注意的地方。

　　因燕麦表层有营养丰富的燕麦素，所以不需洗淘燕麦。二两燕麦可够一人吃两顿，一次吃两碗。我们在日常生活中煮燕麦最简单的方法就是将其熬成粥，燕麦与水的比例是1:15，水的比例可适当调高，1:20的效果最好，不要煮的太稠或太稀。

　　煮燕麦粥的容器也是很重要的，由于燕麦颜色较浅，所以建议大家使用铝锅或是沙锅煮，不要用家中炒菜的铁锅煮粥，铁锅煮出的颜色不好看。

　　煮制燕麦粥还要注意火候，时间不宜过长或过短。最开始时用大火煮至水开，之后开中火，让锅中的水保持翻滚的状态。水开之后，将锅盖半盖在锅上，不然水会从锅中溢出，中火煮45至60分钟为最佳。

　　最开始时锅中的水会有些浑浊，20多分钟以后水会开始变白，煮至45分钟之后米汤就已变成如牛奶一般，呈乳白色。