牛肉炖汤食谱 三个美味食谱推荐

　　牛肉的味道鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食物之一，并且牛肉当中含有丰富的铁质，对于缺铁性贫血的患者来说牛肉也是不错的食补良材，而总是单纯用牛肉炖汤也太过乏味，如果加入其它的一些食材炖汤，滋补作用也会加倍，下面就为大家介绍几种牛肉炖汤食谱，希望大家看完后可以学习到更多牛肉的吃法。

　　苹果百合牛肉汤：牛肉营养丰富，可滋补身体，而百合可止咳润肺、抗衰老、补脾健胃、消热平喘、解毒。材料需要的有苹果，百合，牛肉，陈皮，精盐。首先把牛肉洗净，切小块。苹果洗净去核，切大块。百合和陈皮洗净备用。接着把砂锅内加入适量水煲开，放入准备好的苹果、牛肉、百合、陈皮等材料一同炖煮，在出锅前以少许精盐调味即可。

　　美味清炖牛肉汤：所需要的材料主要为牛腱肉(逆纹切片)，白萝卜(切块)，胡萝卜(切块)，西洋芹(切段)，葱(切段)，生姜片，酒，盐，高汤。制作的时候首先把锅内加水煮沸，放入牛肉切好的汆烫一下。接着把高压锅内放入准备好的牛肉、葱、姜、酒、盐、高汤，煮到熟后加入胡萝卜、白萝卜，继续煮半小时。最后加入切好的芹菜，再次炖煮开锅即可。

　　无花果胡萝卜牛肉汤：这种牛肉食谱滋润甘甜，润肺补血。所需要的材料主要为牛肉，胡萝卜，无花果5，水，盐。做法是把飞过水的牛肉、洗好的无花果与适量的水一同放入锅内，大火烧开，转为小火继续煮一小时后加入切成块的胡萝卜，继续使用小火熬至牛肉变得酥烂，在出锅前放盐调味即可饮用。

　　以上三种牛肉汤食谱的功效和作用都是不同的，朋友们可根据自己的口味选择，当然大家也要注意吃牛肉的时候不能与猪肉、白酒、韭菜、小蒜、生姜同食，防止会引起牙龈炎症，也不宜同时与牛膝、仙茅同用。中医认为内热盛者禁忌食用牛肉，防止症状会加重。