自制桂花米酒 喝桂花米酒的好处

　　桂花米酒是很多人喜欢的一种美味甘醇的饮料，是一种极具中华民族特色的酒类，有着悠久的历史。桂花米酒除了可以在商店之 类的地方买到之外，我们也可以学着自制桂花米酒，操作步骤并不难，下面小编给大家介绍一下有关桂花米酒的家常制作方法以及喝桂花米酒的好处。

　　​首先将将米淘洗干净，然后密封起来泡发24小时。24小时之后，倒出用来泡米的水，无需再次清洗，直接将米放入电饭锅开始煮，待米饭呈现透明的样子，八成熟即可，切断电源，用勺子将米饭打散。准备好如下材料：甜酒药、50克洗净的干桂花，将它们和着1000克的纯净水慢慢搅拌均匀。待米饭的热度和人体体温差不多时时，倒入酒药并搅拌均匀，四周一定要按压严实，最后再在中间扒一个小窝加盖儿。将加入酒药的米饭放在的暖气旁边，24小时后就可以看到有着晶亮水珠的米酒。继续发酵8小时，随后放入等量的常温纯净水、合着米饭轻轻拌匀。继续将其密封起来放在温暖的地方发酵24小时。直至发酵好的米酒全部呈现温润的水果甜香味，糯米饭飘在表面的时候，方可停止发酵，将酒渣和浑酒过滤分离。最后装有桂花酒的瓶子放在阴凉地方密封陈化1个月，一瓶醇厚香甜的桂花米酒便酿成了。

　　喝桂花米酒对我们的身体有很多好处。常饮可以帮助我们健脾胃，帮助消化以及活血益气。中医认为，桂花性温和，对食欲不振、肠风血痢、尤其是对女性的经闭腹痛有一定疗效。常食用桂花米酒可以养颜美容、是女性良好的滋补食品。桂花酒尤其适合女士饮用，被称为为“妇女幸福酒”。桂花米酒一般酒质澄清，可口绵甜。老少皆宜，健胃、活血、止渴、润肺都可以。

　　桂花米酒的酿制方法并不复杂，只要我们用心地按照这些步骤去制作，就可以酿制出美味天然的桂花米酒，给家人和朋友传达我们的心意。另外，多喝桂花米酒对我们的身体健康有极大的益处。