“肥姐”昏迷原来是贪吃惹的“祸”

　　“肥姐”昏迷原来是贪吃惹的“祸”（图）对此，肝胆专家指出，无论是患者还是家属，肝胆疾病的术后饮食确实是一门日常“必修课”：过饥过饱都会造成胆汁淤积致胆病复发、应避免或减少进食海鲜火锅等高脂大餐，否则胆汁会不停分泌、控制含胆固醇高的食物可防止肝胆结石形成……总之，肝胆患者术后饮食不当可致病情反复、恶化，甚至威胁生命。

　　“肥姐”昏迷祸首原来是大闸蟹据香港媒体报道，日前突然在家晕倒紧急送医急救的“肥姐”沈殿霞，原是因为一时“嘴馋”，连吃了6只大闸蟹，导致肝功能不堪负荷才晕倒的，目前暂无大碍，可以起身进食。

　　媒体报道指出，“肥姐”自去年9月证实患有胰脏癌和肝肿瘤，11月接受肝肿瘤切除手术后，期间病情时好时坏，不时回医院诊疗。但就算其身患重病，她仍毫不忌口、大啖美食。近期只见她常常与友人外出大啖美食，火锅、海鲜一律照单全收。近期秋蟹肥美，据称其因一时“贪嘴”，一口气嗑了正当令味美的大闸蟹多只，导致肝功能不堪负荷，之后被紧急送往医院救治。

　　肝胆手术后饮食不当致病情恶化“接受肝胆手术后的患者饮食应该相当慎重，因为如果饮食不当，确实会使病情反复，甚至恶化。”中山大学附属第二医院肝胆医院副院长陈亚进教授表示，虽然西医学上讲求的是营养均衡、合理饮食，不存在如中医学上对诸多类食物“忌口”的严格规定，但是也同样认为很多食物应该规避或尽量少食，如酒、辛辣食品等刺激类食物。

　　“食物的进食结构、数量、次数和搭配对患有肝胆疾病的患者有一定的要求，特别是接受肝胆手术后的患者，而且无论是接受恶性肿瘤切除手术还是良性肿瘤切除，胆囊切除等手术的患者都要注意。”陈亚进教授表示，一些普通的饮食知识还是需要患者和家属们所熟知的。

　　限制脂肪饮食可减少胆汁分泌陈亚进指出，肝胆术后患者还应该注意少食含胆固醇高和高脂肪的食物。因为限制脂肪饮食可减少胆汁分泌，同时胆道出口的闸门相对开放，可以缓解疼痛；而控制含胆固醇高的食物可以减轻胆固醇代谢障碍，防止结石形成。

　　因此，对于动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼子、蟹黄等含胆固醇高的食物应尽量少吃。而肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、奶油、油酥点心、奶油蛋糕等含脂肪多的食物和煎、炸等油腻食物则应忌食。

　　陈亚进指出，多饮白开水，可以稀释胆汁；而适当补充维生素k，则对内脏平滑肌有解痉镇痛作用，对缓解胆管痉挛和胆石症引起的酸痛有良好效果。

　　最后，肝胆术后患者还应该远离烟、酒以及一切辛辣食物和刺激性强的调味品。酒精会严重损害肝脏，诱发急性肝衰竭、肝昏迷，而烟、酒及刺激类食品也可促使缩胆囊素的产生，增强胆囊收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁，可能引起胆石症或胆囊炎的急性发作或恶化。

　　患者过饥过饱都会造成胆汁淤积陈亚进教授首先指出了肝胆术后患者饮食的总原则：饮食要有规律，少量多餐、定时定量、避免时饱时饿，忌暴饮暴食，避免或减少如海鲜火锅等高脂肪大餐。“这是因为，过饥过饱都会造成胆汁淤积，易发生感染，甚至导致胆病复发。而且高脂肪、高蛋白食物在人体也难以消化、难以吸收，同样也影响胆汁的分泌。因此，清淡、易于消化的食物有利胆汁排出，避免胃肠胀气。” 陈亚进表示。

　　高蛋白低脂肪食物好过补药肝胆手术后，很多患者或家属都会问医生哪些食物对身体恢复、病情缓解最有好处。

　　针对这类问题，陈亚进表示，应适当多吃蛋白质丰富的食物。“其实，患者在术后消化系统逐渐恢复的情况下，进食一些高蛋白质和低脂肪食物，如鱼、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆制品比一味进食昂贵的药物补品好。”

　　陈亚进解释，这是因为术后人体内的器官功能并未完全恢复，或有不同程度的病理损害。充足的蛋白质可以补偿损耗，维持氮平衡，有助于增强机体免疫力，修复肝细胞损伤、恢复其正常功能。相比而言，进补的药物补品人体却未必能够完全照单承受、吸收。

　　陈亚进还表示，对于不同体质、体重的术后患者，进食含蛋白质食物时也要注意根据身体的状况控制数量，最好是在医生的指导下进行。

　　术后早期进食植物油也应限制此外，专家介绍称，肝胆术后早期对进食植物油也应限制，否则可引起腹泻。因此，应给予清淡流质饮食，以碳水化合物为主，补充蛋白质及含脂肪低的食物，如蛋清汤、米汤、藕粉、桂圆汤等。当肝胆施行了较复杂的手术时，会引起胃肠功能紊乱，此时宜选用静脉营养，使胃肠得到休息。

　　待病情好转后，给予低浓度饮食，可选择口服、鼻饲或空肠造瘘滴注，并根据情况逐渐增加浓度和剂量。

　　而待身体恢复后，可再给予低脂半流质饮食。同时还要注意减少饮食量，以后逐渐过渡到完全口服食物。