风湿性心脏病患者应该多吃蛋白少吃盐

　　风湿性心脏病患者要注意多摄入蛋白质。多种蛋白质食物与风湿性心脏病危险性显著下降有关，所以选择蛋白质食品是最理想的，如瘦肉、大豆、坚果、禽肉和鱼。研究发现，每日 摄入25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。膳食中其他豆类也是有益的，因为它们是可溶性纤维的丰富来源。

　　1、多吃鱼。鱼中的ω-3脂肪酸的确可以降低患风湿性心脏病的危险性，因此医生建议，每周至少应食用2次鱼(尤其是含油的鱼)。ω-3脂肪酸存在于 鲭鱼、湖虹鳟、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼中。由特殊饲料喂养的鸡所产的蛋也含有ω-3脂肪酸，这种鸡蛋也是ω-3脂肪酸的一种来源，其他来源包括大 豆、亚麻籽、菜籽油、橄榄油和许多坚果以及种子等。

　　2、多吃蔬菜和水果。在预防风湿性心脏病方面，最重要的可能是维生素a(或其前体β一胡萝卜素)、维生素c、维生素e、钾和各种植物性化学物质(包 括类黄酮物质以及含硫化合物，如蒜素)以及膳食纤维。富含β一胡萝卜素的食物包括：胡萝卜、南瓜、山药、桃、杏、菠菜和椰菜。维生素c的良好来源包括胡 椒、绿时蔬菜、椰菜、西红柿、马铃薯、草莓、橙子、柚子和其他橘类水果。维生素e的最好来源是鳄梨、植物油、麦芽和坚果。

　　3、减少盐摄人。钠摄入与血压直接相关，高血压是风湿性心脏病和脑卒中的主要危险因素，因此建议，每天盐的摄入量应限制在5克以下，这不仅是外加的盐，也包括酱油、咸菜等。