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儿童补锌食谱大全孩子缺锌有什么症状

2017-04-12 20:22 来源：网友分享

一、常见的儿童补锌食谱

　　一、果仁粥

　　原料：大米、花生、核桃仁

　　做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

　　注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。

　　二、海鲜鸡蛋羹

　　原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

　　做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

　　三、萝卜番茄汤

　　食谱原料：胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖3岁宝宝补锌儿童补锌食谱 3岁宝宝补锌食谱

　　制作方法：

　　1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

　　2.热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　健康提示：

　　此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

　　四、牡蛎汤

　　原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量

　　做法：

　　1、蛎肉60克洗净，切小片。

　　2、清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

　　3、最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

　　牡蛎是所有食物中含锌量最高的，此道菜含锌约20.5毫克，牡蛎汤鲜滑、甜美，儿童最爱喝的汤，此道菜对皮肤干燥、皮疹、伤口愈合不良等儿童缺锌症状有很好的治疗作用。

　　五、西兰花炸牛排饭

　　原料：西兰花、里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐。

　　做法：

　　1、牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀。

　　2、西兰花切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。

　　3、起油锅（油温不要太高），将牛排炸熟，放入碗中。

　　4、将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。

　　5、取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。

　　牛排含锌量高，配含锌为10.3毫克，营养丰富，适合宝宝食用。可以有效地治疗儿童缺锌引起的整张发育不良，免疫力减退等疾病。

二、孩子缺锌有什么典型症状

　　宝宝缺锌症状：发育缓慢。即宝宝的身高比同龄的孩子矮3-6厘米，体重轻2-3公斤。
　　宝宝缺锌症状：免疫力变差。当宝宝出现反复发烧感冒的症状，或反复发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎等呼吸道感染，并伴有虚汗、盗汗时，也许警惕缺锌可能。
　　宝宝缺锌症状：多动、注意力差。如果宝宝出现注意力不集中、学习能力差或者多动、反应慢的症状时，需警惕缺锌的可能。
　　宝宝缺锌症状：指甲白斑。如果宝宝的手指甲出现白斑，手指有倒刺，并且有地图舌的情况时，需警惕缺锌的可能。
　　宝宝缺锌症状：异食癖倾向。如果宝宝经常吃一些非食物类的东西，爸妈也需要警惕，例如咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。
　　宝宝缺锌症状：反复发作的口腔溃疡。

三、宝宝缺锌原因

　　孩子缺锌是生活我们常常见到的现象。有时候家长会觉得孩子突然不想吃饭，而且生活中有很多以前没有过的行为举止，其实这就是孩子缺锌的表现，可能很多家长对于孩子缺锌不是很了解。

　　其实孩子缺锌的原因是和孩子的饮食习惯有很大关系的，我们中国的饮食习惯就是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制菜肴，这样会导致食物的阴阳流失比较多，所以就很容易缺锌。

　　其次，含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等，并非是中国家庭常用的食物，故导致中国儿童缺锌率很高，达到近60%，也就是说，平均不到2个孩子就有1个缺锌。

　　另外，中国儿童厌食现象普遍，通过食物达到补锌的可能性较小。其实，就儿童厌食现象而言，并非是消化问题，也不是几片消化药能解决的，其本质是儿童消化功能问题。而锌元素是味蕾和胃肠消化功能发育过程中的必须物质，能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育，提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能，功能发育正常了，孩子的食欲自然旺盛。