吃辣椒不仅御寒 营养药用好处多多_

2017-07-19 12:16 来源:网友分享

一、什么人不可以吃辣椒

  1 口腔溃疡

  辣椒具有强烈的刺激性。口腔溃疡的人吃辣椒不仅会引发疼痛,还会使溃疡面扩大,加重口腔溃疡。

  2 便秘

  辣椒的刺激性较大,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致痔疮恶化,引发肛门脓肿。

  3 胃不好

  辣椒中的辣椒素会导致胃酸分泌增多,可引起胆囊收缩,造成胆道口括约肌痉挛,胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎等疾病。

  4 心脏不好

  辣椒素会加快血液循环,心跳加速,加重心脏病情。因此,心血管疾病患者应该减少吃辣椒。

  5 甲亢

  大部分甲亢患者都有心率过快的症状。吃辣椒会导致心跳速度会更快,症状更为明显。

  6 肾不好

  辣椒中的辣椒素要经过肾脏排泄,在一定程度上刺激肾脏。如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。有肾病的人更是尽量要少吃辣,最好不吃。有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

  7 慢性胆囊炎患者

  辣椒会刺激胃酸分泌,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。因此,慢性胆囊炎患者应少吃辣椒或者其他刺激性食物。

  8 眼病患者

  如果眼病患者吃了辣椒,很可能会引发眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状,加重眼病。

  9 过瘦的人

  过瘦的人并不适合吃辣椒,因为瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒。食用辣椒会加重上述症状,还容易引发出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等疾病。

  10 正在服用某些药物的人

  辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情。服用中药、皮肤病药物、胃肠道药物的患者,应禁食辛辣食物,在饮食方面应清淡,否则会引起病症复发。

  吃辣虽然很过瘾,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同,吃多了也让人有点承受不了,尤其是以上这10类人,一定要少吃甚至不吃辣椒,以免加重病情。

二、吃辣椒的几大好处

  1、开胃

  对于喜欢吃辣的人来说,辣无疑是开胃的最好选择之一。

  2、防感冒

  秋季是感冒,流感的高发季,而辣味食品具有通利肺气,通顺血脉,通达窍表之功效,所以平时多吃点辣能防治感冒。

  3、助消化

  辣椒对口腔,胃肠都可以起到刺激的作用,可促进肠道消化液的分泌,可促进人体前列腺素E2的释放,对于保护胃肠细胞功能,减少胃溃疡的发生具有很大的帮助。

  4、防治胆结石

  特别是辣味食品中的青椒其维生素C的含量是非常丰富的,多吃可促进其胆固醇转变成胆汁酸。

  5、促进心脏健康

  辣椒中的维生素E对降低血脂的形成,对促进心脑血管的健康都具有很大的帮助。

  6、减少辐射的危害

  电脑,微波炉的使用,使得现代人不得不处于一个辐射危害很大的环境之中,而专家介绍辣味食物特别是黑胡椒,红辣椒可保护DHA不受辐射的威胁。

  7、减肥

  辣椒是一种温热食物,多吃有助于燃烧体内的脂肪,从而达到减肥的作用。

三、吃辣椒的危害

  1、天天辣不离口,餐餐无辣不欢,过多的辣椒会加重便秘的症状,引起痔疮。研究发现,喜欢吃辣的人得胃肠方面,甚至胃癌的机率是普通人的三倍。

  2、痔疮患者最好不要吃辣,痔疮患者在吃辣之后会使得整个盆腔处于水肿的状态之中,从而加重痔疮,甚至有可能引起肛痿,肛裂。

  3、服用中药时不要吃辣,因为辣椒素的刺激,会中和中药的药效的,再者辣椒素会使得胃酸分泌增多,引起胆囊收缩,

  4、经期不宜食辣。

  5、孕妇不能吃辣,孕妇吃辣会加重上火的症状,容易引起便秘,痔疮。哺乳期的女性也不要吃辣,哺乳期的女性吃了辣会使得乳汁也变辣,会使宝宝跟着上火。

  6、肾病患者,因为辣椒素是要通过肾脏排出去的,而如果过多的辣会使得肾脏的排泄系统出现一些问题,甚至有可能加重肾方面的健康困扰。

  其实如果不小心吃了过多的辣的话也不要紧,可在吃辣之后来一杯酸奶,雪糕都有助于对整个消化道上皮粘膜起到修复的作用,可减少辣椒对于神经的刺激的。千万不要直接喝水,或者猛喝汤,这样会让你整个人更难受的。

  如果生活中的你实在喜欢吃辣的话,那么建议你一定要多吃点新鲜的水果和蔬菜,同时要注意其烹调方法,如果可以的话尽量清淡饮食更有利于身体健康。

四、辣椒的使用价值

  1.药用价值

  功能主治

  1.《纲目拾遗》:辣茄性热而散,亦能祛水湿。有小童暑月食冷水,卧阴地,至秋疟发,百药罔效,延至初冬,偶食辣酱,颇适口,每食需此,又用以煎粥食,未几,疟自愈。良由胸膈积水,变为冷痰,得辛以散之,故如汤沃雪耳。

  2.姚可成《食物本草》:消宿食,解结气,开胃口,辟邪恶,杀腥气诸毒。

  3.《百草镜》:洗冻疮,浴冷疥,泻大肠经寒癖。

  4.《药性考》:温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰逐湿。

  5.《食物宜忌》:温中下气,散寒除湿,开郁去痰,消食,杀虫解毒。治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气。

  6.《药检》:能祛风行血,散寒解郁,导滞,止泄泻,擦癣。

  2.药理作用

  ①对消化系统的作用

  辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

  ②抗菌及杀虫作用

  辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。

  ③发赤作用

  外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂。

  ④对循环系统的作用

  辛辣物质(生姜、胡椒,特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器。反射性地引起血压上升(特别是舒张压),对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难,此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用,对大鼠后肢血管也有收缩作用。

  ⑤其他作用

  国外曾报道,食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后,可使血浆中游离的氢化可的松显著增加,尿中的排泄量也增加;还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。[1]

  临床应用

  治疗腰腿痛:取辣椒末、凡士林(按1∶1)或辣椒末、凡士林、白面(按2∶3∶1)加适量黄酒调成糊状。用时涂于油纸上贴于患部,外加胶布固定。治疗65例,有效者25例,明显见效者23例,症状消失者 1例,无效16例。多数在用药后15-30分钟内局部发热,1小时后局部有烧灼感;部分病人有触电感。发热烧灼感常持续2-24小时,最长可持续48小时,并有全身热感和出汗。普遍在敷药后觉关节活动灵活柔软,有轻快感。检查可见局部充血、发热,少数病人发生皮疹和水泡。

  治疗一般外科炎症:取老红辣椒焙焦研末,撒于患处,每日1次;或用油调成糊剂局部外敷,每日 1-2次。临床治疗腮腺炎、蜂窝织炎、多发性疖肿等共557例,用药2-10天不等,均有效果。

  3.治疗冻疮、冻伤:取辣椒 1两切碎,经冻麦苗2两,加水2000-3000ml,煮沸3-5分钟,去渣。趁热浸洗患处,每日1次。已破溃者用数料包裹,保持温暖。治疗200例,治愈188例,有效8例,无效4例。治愈者最少用药1次,最多者 11次,绝大多数在5次以内。有溃疡形成者疗效较差,且洗时有痛感;发生在面部者因不便浸洗,疗效不及发生在手足者满意。有用辣椒30克连籽切碎,加入熔化的凡士林250g中,继续熬至翻滚后10-15分钟,滤去辣椒,再加入樟脑15g混匀。于冻伤初起时涂擦患部(已被者不能用),至局部有热感为止,每日2-3次。

  4.治疗外伤瘀肿:用红辣椒晒干研成极细粉末,按1∶5加入熔化的凡士林中均匀搅拌,待嗅到辣味时,冷却凝固即成油膏。适用于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症,敷于局部,每日或隔日换药1次。治疗12例,7例痊愈,3例症状减轻,2例效果不显。有效病例一般敷药4-9次。

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