哪些食物不含胆固醇 胆固醇高是否可以吃鸡蛋

一、孕妇胆固醇高注意事项

　　孕妇胆固醇高可能和平时的饮食习惯，生活方式有关系，建议不要吃肥肉、蛋黄类食物，做到饮食搭配合理，多吃粗纤维的食物。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

　　建议少吃蛋白质和动物内脏，平时多吃粗粮，加强锻炼，多吃水果和蔬菜。

　　孕妇胆固醇高注意事项

　　1、在饮食上最好使用含膳食纤维丰富的食物，如：芹菜，玉米，燕麦等；

　　2、维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。

　　3、限制高脂肪食品：如动物内脏，食植物油不食动物油。

　　4、建议多查下血常规，看血红蛋白是否低，如果不低的话，只要做到营养均衡就可以，没必要太过追求高营养的东西。

二、孕妇胆固醇高吃什么好

　　1、 多吃鱼

　　孕妇如果在怀孕时期出现胆固醇过高的话，应该禁止食用一些胆固醇过高的食物，比如像鸡蛋、动物内脏等。

　　专家建议，胆固醇高的孕妇在日常的生活中应该多吃鱼。大部分的鱼肉中都含有ω-3脂肪酸的存在，其中含量最为丰富的有金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等，在一项针对ω-3脂肪酸的对hdl-c的影响进行的研究表明，如果孕妇能够每周或者是每天吃一次鱼，就能有效的减少饱和脂肪的摄入量，从而起到降低胆固醇的作用。

　　因此孕妇在日常的饮食中应该多吃鱼。

　　2、纤维的食物

　　孕妇如果胆固醇过高，建议孕妇在日常的饮食中应该尽量多吃含有纤维的食物。比如像整粒谷物和面包等，其中所含有的纤维都非常的丰富，它能有效降低人体内ldl-c的含量。为了达到更好的降低胆固醇的目的，膳食中的纤维必须达到15-30克。

　　比如孕妇可以在早餐中加上一盘黑莓，而在吃午餐的时候可以加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食。这样的饮食习惯能帮助你充分的摄取纤维，从而降低胆固醇的含量，同时还能起到预防以及治疗便秘的作用。

　　3、大豆制品

　　豆制品同样是降低胆固醇的一种食物，在大豆以及豆腐等大豆制品中，都含有一种天然的植物化学物质——异黄酮。经过研究显示，这种物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去，从而达到预防以及治疗胆固醇过高的病症。

三、哪些食物不含胆固醇

　　日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

　　随着科技的进步，有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。

　　胆固醇高的饮食注意事项：

　　1、避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。

　　2、鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。

　　3、黑蒜：食疗常用的措施，安全食用方便。

四、胆固醇高是否可以吃鸡蛋

　　胆固醇可以分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，我们称为“好胆固醇”，后者升高，则会增加如冠心病等发生的概率，通常被称为“坏胆固醇”。

　　1、鸡蛋黄中含有丰富的磷脂。在膳食中磷脂可以将胆固醇乳化成微粒状态，一方面可以使之漂浮血液中，不会沉积在血管壁上，另一方面更小的结构可以更利于机体吸收转为能量。

　　2、在我们的膳食中，还有植物固醇。而植物固醇的结构形式和胆固醇非常相似，植物固醇不会升高血脂水平，这样在吸收的过程中就可以减少胆固醇的吸收。

　　3、在我们的膳食中还含有膳食纤维。膳食纤维一种是能吸水膨胀的可溶性膳食纤维，这种膳食纤维带有一定的黏性，它可以黏附住胆固醇，使之不易吸收，另一种不可溶的膳食纤维，比如蔬菜中的纤维状的东西，它们在进入肠道后回形成网状，这样使胆固醇在进入血液中的受阻，从而减少胆固醇的吸收。

　　4、在食物中还含有胆碱和甜菜碱，它们都可以降低血脂。

　　综上所述，高胆固醇血症的病人在平时的饮食中是完全可以适量摄入鸡蛋的。