苋菜如何做好吃 四种做法让苋菜更美味

　　苋菜是野菜里的一种，它的茎叶可以作为蔬菜来食用，根跟果实还有全草都能入药，有着明目，利小便还有去寒热的功效，经常吃能促进牙齿跟骨骼的生长，维持正常的心肌活动，还具有促进凝血，排毒，防止便秘的作用，那么苋菜有哪四种美味的做法呢?

　　第一种做法是粉蒸苋菜，是要准备红苋菜、米粉、鲜汤、食用油、盐、鸡精、香油等，先是要将红苋菜清洗干净，并切成段，再在米粉中加入鲜汤，别的调味料，将搅拌均匀的米粉苋菜放到蒸锅中，用大火蒸大约二十分钟，取出后淋入香油就可以了。

　　第二种是蒜瓣炒苋菜，是要准备苋菜，大蒜瓣，调味料，先是将苋菜洗净，再摘掉前端嫩叶，不要茎，再将蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上，先将锅放入油加热，再将别的食材放入锅，翻炒，再加酒，盐，炒一会就可以关火就能吃了。

　　第三种是皮蛋苋菜汤，是要准备苋菜，皮蛋，瘦肉末，盐，鸡精等，先是将苋菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块，瘦肉末先用少量生抽腌十分钟，再在锅内放入姜片烧水，快滚开时放入皮蛋，再煮沸后加入瘦肉跟苋菜，调味料，熟后食用。

　　第四种是上汤苋菜是要准备苋菜，蒜头，高汤，盐，食用油，先是将苋菜洗净，大蒜拍好，在热锅放入油到七成熟，再放下苋菜翻炒，过一会再放蒜，倒入高汤炒匀，再焖煮会，加盐调味，就可以吃了。

　　这四种就是苋菜的四种美味做法，人们可以尝试一下，味道都很不错，对身体也有益，尤其是老年人，幼儿，妇女，减肥的人更易食用，不过脾胃虚寒，容易腹泻，胃肠有寒气的人要少食用一些，以免出现不好的后果。