银耳的做法大全 三种银耳的营养做法

　　银耳，相信大部分人都吃过，不但味道鲜美爽口，还具有很好的滋补作用，尤其是秋季，适当的吃些银耳可以滋补润肺、美容养颜。但是很多人却不知道银耳的做法。今天，小编就给大家推荐三种银耳的营养做法，一起来看看吧。

　　1、银耳雪梨小米粥

　　食材：银耳、雪梨、冰糖各适量，小米约200g。

　　做法：先将银耳用清水泡发，去蒂后将其切成小片放入砂锅中加入适量清水煮约15分钟，然后再将淘洗好的小米倒入锅中煮2~3分钟后将雪梨切成块放入砂锅中煮几分钟，根据个人胃口调入适量冰糖，继续小火熬制至小米粘稠即可食用。

　　2、排骨芸豆银耳汤

　　食材：排骨、芸豆、银耳、姜片各适量。

　　做法：芸豆可以清洗干净不泡。银耳要用凉水将其泡发，摘去蒂，清洗干净切成小块备用，排骨清洗干净放入开水锅中焯水去血沫。将焯水后的排骨放入砂锅中加入适量清水，再放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，让汤彻底干净，此时在放入清洗干净的芸豆，转小火熬约2小时，最后放入银耳再煮半小时，根据个人胃口调入适量精盐即可食用。

　　3、银耳莲子汤

　　食材：银耳、莲子、红枣、冰糖各适量。

　　做法：将银耳用冷水泡发，去蒂切小块备用。砂锅中放入适量清水，先将莲子放入大火煮沸10分钟，再将红枣与切好的银耳一起放入锅中大火煮沸转小火熬制约1小时，期间用勺子搅拌一下，预防银耳粘锅，最后加入冰糖调味即可饮用。

　　银耳，有很好的美容养颜、润肺护肝、养阴补虚、护发健脑、补充能量等功效，大家可以参考以上制作方法，尝试一下，可以滋补养生，使身体更健康，充满活力。