怎么煮速冻汤圆 这样吃速冻汤圆好看又好吃

一、速冻汤圆的两种煮法

速冻食品可以说是大大方便了我们的生活，就那速冻汤圆来说，我们想要吃汤圆不用每次都现包了，可以直接煮速冻汤圆，方 便省力。但是新的问题来了，速冻汤圆怎么煮才能像以前那样好吃，美观呢。

　　速冻汤圆怎么煮

　　汤圆

　　很多人第一次煮速冻汤圆不知道方法，煮出来的汤圆就会有夹生的情况，为了避免这些情况，我们先来看一看速冻汤圆怎么煮。

　　1、先将速冻汤圆拿出来，锅中烧水，不用解冻；

　　2、待锅中水烧开后慢慢放入汤圆，略微搅动，这样不会粘锅；

　　3、然后慢火煮至汤圆浮起，然后加入冷水，等再次浮起就可以出锅。

　　微波炉速冻汤圆怎么煮

　　汤圆

　　食材准备

　　速冻汤圆，沸水适量。

　　方法步骤

　　1、取微波炉中能用的深碗，然后放入速冻汤圆；

　　2、接着倒入适量的沸水没过汤圆，盖上一层保鲜膜，扎上几个小洞；

　　3、然后放入微波炉中，打3分钟左右的时间即可。

　　小贴士

　　各家微波炉功率不同，时间相应改变，打好后加少许糖，米酒味道更好。

二、煮速冻汤圆的十个小技巧

　　1、在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

　　2、待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

　　3、旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

　　4、在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

　　5、锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

　　6、生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

　　7、已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

　　8、将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。

　　9、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。

　　10、汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实，煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。

三、怎么煮速冻汤圆不破皮呢

　　煮汤圆对于新鲜汤圆和速冻汤圆要煮的时间以及加水等要求都是不一样的。很多人不知道速冻汤圆要煮多久才能熟。想要在煮速冻汤圆的时候不出现粘锅、汤圆破皮等情况，就需要掌握一些煮汤圆的技巧。

　　怎么煮速冻汤圆不破皮

　　先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

　　据说如今不少汤圆是不用煮的，即开可食。可是本人始终认为还是要自己煮比较好，那么汤圆怎么煮呢?

　　先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

　　如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

　　如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

　　如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

四、速冻汤圆的两个注意事项

煮速冻汤圆的注意事项

　　煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

　　吃汤圆注意事项

　　汤圆馅的种类繁多，甜的咸的应有尽有，无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖份，所以热量很高。

　　市面上销售的绝大多数汤圆，每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量，1颗汤圆就含有大概300千焦的热量，因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃，以免造成体重增加和身体负荷加重。

　　温馨小提示：

　　煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。