2017-08-04 12:48 来源:网友分享
1、多吃含维生素A的水果:缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病,所以每天应摄入足够的维生素A。
富含维生素A的水果有:杏子、甜瓜、桃和番木瓜
2、多吃含维生素B群的水果:眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏,会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。
富含维生素B的水果有:香蕉、葡萄、梨、弥猴桃
3、多吃含维生素C的水果:眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,如果缺乏维生素C容易患白内障。因此,多吃用含维生素C的水果,可以提高眼睛晶状体中维C的含量,提高抗氧化的作用,减少自由基对眼睛的伤害。
富含维生素C的水果有:番石榴、奇异果、草莓、西红柿。
4、多吃些黄绿色的水果:这类水果含有叶黄素和玉米黄素,一旦这两种色素进入体内,它们在眼睛后部的光敏感组织中积累,这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。
猕猴桃又叫毛桃、藤梨,营养极为丰富。猕猴桃病虫害少,一般无需使用农药,是极少数没有农药污染的无公害果品之一。
猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素,尤其维生素C、维生素A、胡萝卜素、叶酸的含量较高。它的维生素C含量比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍,在水果中名列前茅。
1、猕猴桃含有丰富的维生素A:维生素A可维护上皮组织结构及其功能,增加对感染的抵抗力,维持正常的视力。
2、猕猴桃含有维生素C:维生素C可降低胆固醇,促进铁的吸收和储存,并能阻断某些致癌物的形成。
3、猕猴桃含有丰富的叶酸:叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育早期的神经管畸形。叶酸缺乏还会引起巨幼红细胞贫血、食欲下降以及腹泻等症状。
另外,猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。
1、菠菜:根据美国一项调查,吃大量菠菜,也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。哈佛大学医学院一个研究小组指出,每天吃大量这些蔬菜的人,患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三。视网膜黄斑点退化是与老年人有关的眼病,患者视网膜中心退化,中央视力逐渐丧失。
2、蕃茄:蕃茄的营养非常丰富,维生素C则相当於两斤半苹果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。
一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%,而蕃茄中的维生素C,虽经烹调煮熟,但比其他蔬菜损失少。经计算,每人每天吃两三个蕃茄,便可满足一天对维生素和矿物质的需要。
3、红萝卜:红萝卜有两个特点,一是含糖量高於一般蔬菜, 有芳香甜味;二是含有丰富的胡萝卜素,这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A,维生素A可维护眼睛和皮肤的健康,患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,就是因为缺乏维生素A,尤其是儿童在发育生长期更加需要。
1、松仁玉米饼
原料:甜玉米、松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉各适量
做法:
(1)将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出。
(2)将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀,松仁过油炸至微黄。
(3)锅中涂层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。
2、鱼粒青椒
原料:鱼肉100克,青椒2个,蛋清及葱姜调味料各适量
做法:
(1)鱼肉切小粒,加精盐、蛋清、淀粉搅拌,青椒切小粒。
(2)锅里倒油稍加热,先放鱼粒再放青椒,沥去油。
(3)锅里留点儿底油,煸香葱姜,烹料酒,加上汤和盐调味,再下入鱼粒和青椒粒,用蛋清勾芡即可。
3、枸杞菊花茶
原料:杭白菊、桑叶2克,枸杞4克
做法:
(1)将材料放入锅中,加入1000毫升水,大火煮沸后转小火煮15分钟。
(2)去渣取汁,加入枸杞继续焖约5分钟便可。