山药怎样入药 山药可当食材也可入药

　　山药的模样长得不咋的，但是人家是 “药不可貌相”，据古籍记载，多吃山药对人体健康非常有益，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。那么怎么样可以把山药当药材入药呢，今天我们就为大家介绍有关山药的药用价值和它的食用价值。

　　一、山药的药用价值

　　1、控制进食欲望，它可以帮助我们控制饮食，让我们不会食的过多，导致出现肥胖，脂肪过剩的情况，尤其是对女性而言，它是一种天然的纤体食材。

　　2、对身体不好的人是一种药材，一般病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

　　3、山药的药用功效，它可以帮助人体健脾，补肺，并且可以治疗肺虚咳嗽、带下及小便频繁等症。

　　4、它还可以助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

　　二、山药的食用价值

　　作为高营养食品，山药中有很多人体所需要的营养物质，比如蛋白质，维生素B，C,E,葡萄糖等，可以滋阴补阳，增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中还有帮助预防心血管脂肪沉积的多糖蛋白消化酵素等，有助于胃肠的消化吸收。其次，山药它又是高营养、低热量的一种食品，可以放心地多吃一些，也不用担心有发胖的后顾之忧。而且它很好保存，切开的山药只要用米酒泡泡，然后吹干，在用纸巾包好，放在阴凉的地方就好了。

　　今天我们就为大家介绍了有关山药的药用和食用，而且 山药它又被叫为淮山、山薯、薯蓣。大家现在知道它是一种什么样的食物了吧，不但可以很好的当作药材给人们治病，还是可以当作食物给大家预防疾病以及补充营养，所以它是一种上等的保健食品及中药材料，被很多地方当地医疗食补之材。