糖尿病患者治疗上的误区 糖尿病的食疗秘方

一、对糖尿病好的食物

　　1.黑巧克力巧克力富含黄酮类化合物，研究表明，黄酮类化合物能降低胰岛素抵抗、增强胰岛素敏感性，从而加速胰岛素利用，降低空腹血糖。此外，它还被证实有降低中风风险、降低血压、降低心脏病发作风险等功效。但并不是所有的巧克力都有这样的效果。哥本哈根大学2008年的一项研究表明，爱吃黑巧克力的相对于爱吃白巧克力的志愿者相比，会更少摄入过甜、过咸以及高脂肪的食物，即这些人的饮食更加健康。因此如果想要更加健康地吃巧克力，最好选择黑巧。

　　2.西兰花西兰花对于糖尿病患者来说是非常有益的一种食物。与其他十字花科蔬菜一样（紫甘蓝、花椰菜等），西兰花含有一种叫做萝卜硫素的东西，可以抵抗体内的炎症过程。此“炎症”可不是常见的感染后引起的那种炎症，而是指疾病发生机制中非常重要的一环。对于糖尿病患者来说，抗炎过程可以改善血糖控制，并保护心血管系统免受损害。此外，萝卜硫素也有助于促进身体的自然排毒机制，把一些危险的致癌物转化为无害形式排出，因此建议经常食用。

　　3.蓝莓蓝莓含有不溶性纤维和可溶性纤维，前者可以促进脂肪的吸收和利用，后者则可以减慢胃排空、改善血糖控制。美国农业部的一项研究发现，每天食用半杯蓝莓汁的人2周后血糖水平有了明显下降。研究人员将这一结果归因于蓝莓中的花青素，这种天然的化学物质既能使脂肪细胞收缩，也能刺激脂联素（一种调节血糖水平的激素）的释放。而脂联素水平升高有助于维持体内组织对胰岛素的敏感性，从而稳定血糖。

　　4.燕麦燕麦能够降低患2型糖尿病的风险。这是因为燕麦含有大量的镁，它可以促进机体利用葡萄糖并适当分泌胰岛素。一项耗时8年的研究显示，富含镁饮食的妇女患2型糖尿病的风险相对于对照组下降了19%。

二、糖尿病的五个饮食原则

　　1、饮食要定量糖尿病患者如果想要病情得到良好的控制，不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制饮食的摄入量。什么叫合理，既能满足身体每天的生理需要，热量又不超标。

　　2、吃饭要定时糖尿病患者要合理安排每天进餐的时间，两餐相隔5-6小时，至少4小时以上。

　　每天要定时定量进餐，到了进餐的时间，即使不饿也要适量吃饭，以免出现饥饿感后进餐量难以控制而造成血糖波动。

　　3、花样变着吃糖尿病患者的饮食要避免单一，每一种食物，其营养成分不同，任何一种食物不可能含有所有的营养素。

　　4、粮有粗有细粮食主要指主食，既要吃细粮，也要吃粗粮。经常交替着或互为搭配着吃。可以将粗粮、细粮混合制作馒头食用或一顿粗粮、一顿细粮。

　　5、菜有荤有素如果饮食中只有青菜，缺乏适量的蛋白质，患者会感觉体力不支，精力不足。

　　如果进食过多的脂肪和蛋白质，就会增加胰岛的负担，也会增加肝肾的负担。所以，应以菜为主，肉蛋为辅。

三、糖尿病患者治疗上的误区

　　1、已经严格控制饮食，吃点零食充饥也没有多大关系。

　　部分糖友一日三餐严格控制，但由于饥饿或者其它原因慢慢养成了爱吃零食的习惯，一些零食花生、瓜子等休闲食品成了他们茶余饭后的美食。殊不知这样也对饮食控制不利，因为大部分零食都是含油脂量及热量较高的食品，若不加控制任意食用，很快就会超出总热量范围。

　　2、咸的食品或含甜昧剂的糖尿病专用食品不需要控制。

　　部分糖友认为，糖尿病饮食就是不吃甜的食物，但咸面包、咸饼干以及市场上大量不含糖的糖尿病专用甜味剂食品可以拿来充饥，可以不加控制。

　　殊不知，这些面包、饼干也是粮食做的，它们与馒头、米饭一样，食用后在体内也会转化为葡萄糖，而使血糖升高。因此，应在保证摄入的总热量在可控范闱内适当选用，以此改善单调的口味，提高生活乐趣。

　　3、吃多食物后只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉。

　　有些糖友在感到饥饿时一不小心就吃多了，他们感觉这没什么，只要多吃点降糖药就可以把多吃的糖抵消了。实际上，这样做不仅达不到饮食控制血糖的效果，而且还会加重胰腺负担，也容易引发低血糖反应及药物毒副作用，对病情控制极为不利。

四、糖尿病的食疗秘方

　　黄芪人参益气粥

　　材料：黄芪30克，人参10克，白茯苓、桑白皮各15克，生姜6克，红枣2颗，小米半杯。

　　调料：无

　　做法：

　　1、将黄芪、人参、白茯苓、桑白皮、生姜加适量水煎汤，煎好后去渣取汁备用。

　　2、将上一步骤制成的药汁与小米、红枣一同放入锅中煮成粥即可。

　　降糖功效：

　　黄芪具有利水消肿，降低胆固醇，分解脂肪，降低血糖的功效；人参益气生津，降低血脂。这款粥对预防高血糖、高血压和动脉粥样硬化有很好的食疗效果。

　　川芎白芷炖鱼头

　　材料：川芎（切片）、白芷（切片）各15克，鱼头1个，姜片、葱段各适量。

　　调料：盐、料酒各适量。

　　做法：

　　1、将鱼头洗好，锅中放入适量的水烧开。

　　2、在沸水中放入鱼头、川芎、白芷、姜和料酒，以中火炖煮大约20分钟。

　　3、在煮好的汤中放入适量的盐和葱调味，然后起锅装盘。

　　何首乌粥

　　材料：何首乌30克，粳米100克，红枣4颗。

　　调料：菊糖适量。

　　做法：

　　1、将粳米洗净，锅中放入适量清水烧开。

　　2、在烧开的水中放入粳米、何首乌、红枣一起炖煮约半个小时。

　　3、在熬好的粥中放适量菊糖，搅拌均匀再次煮开，就可以出锅装碗食用了。

　　降糖功效：

　　何首乌能润肠通便，有良好的降糖功效，配上具有补血降脂功效的红枣一起食用，对预防高血糖、高血脂、动脉粥样硬化、便秘、肥胖等病症都有很好的功效。