豆制品触目惊心 吊白块美白豆腐

　　白嫩白嫩的豆腐，检测出致癌物质吊白块；经常用来下火锅的油炸豆腐泡，是黑作坊用黑似墨水的问题油油炸而成；有的黑作坊出门就是露天茅厕，有的操作间旁就是猪圈，您餐桌上的豆制品就有可能产自于此……

　　武汉市豆制品日消费量约200吨，将“放心豆制品”覆盖全市市场，而就目前来看，该工程实施亟须提速。

　　吊白块“美白”豆腐

　　前日上午10时，洪山区广埠屯工商所巡查二队执法人员熊建锋、潘振华来到一高校旁的集贸市场及鲁巷汪谷集贸市场，在5个豆制品摊分别抽取豆腐、豆干，其中有一家的豆腐格外白嫩，引起了工商人员的注意。

　　11时许，工商人员潘振华打开食品安全检测箱，电子手掌秤、量杯、搅拌棒和各种检测试剂等一应俱全，“蔬菜农药超标、干货硫磺超标、豆制品吊白块等安全问题，检测箱都可以很快测出来。”

　　“现在检测这5家的豆制品内是否含有吊白块。”潘振华拿出5个小量杯分别加入纯净水，再将5份豆腐取样放入量杯，进行搅拌。用“吊白块检试剂”检测后，有一份样品明显呈紫色，“显示为紫色，说明此豆腐内含有吊白块。若为白色或淡黄色则说明豆腐正常。”根据此前的登记记录，这问题豆腐正是当时抽样时给人感觉最白的豆腐，来自一蒋姓个体商户。熊队长随即致电该市场负责人，勒令其停止出售“问题豆腐”。蒋姓个体商户属自己加工豆制品并出售，而且还拥有生产经营卫生许可证和工商执照，不是“黑户”。当他得知自己的豆腐有问题后，下午又带了一块豆腐到广埠屯工商所来检测，结果仍呈紫色。亲眼见到检验过程，蒋某无话可说。