小米红枣粥的功效 小米粥的做法

一、小米粥的快速煮法是什么呢

　　小米粥是健康食品，可以单煮，也可加入一些食材一起烹煮，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。而且小米粥的营养很丰富，很适合宝宝宝宝食用，下面介绍几种常见的宝宝小米粥做法。
　　小米粥
　　材料：小米30-50克，红糖适量。
　　做法：将小米如常法煮粥。加糖即可。
　　小米怀山药粥
　　材料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
　　做法：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
　　小米南瓜粥
　　材料：小米，南瓜，糖。
　　做法：
　　1、小米淘净，南瓜切小块。
　　2、先煮南瓜10分钟，再下小米。
　　3、共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。
　　4、煮熟即食，根据口味适量加糖。
　　黄豆小米粥
　　材料：小米100克，大豆50克，白砂糖10克。
　　做法：
　　1、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
　　2、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
　　3、见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

二、小米红枣粥的作用和做法

　　红枣小米粥是大家平时吃到的粥里的一种，由于红枣小米粥的味道甘甜，所以很受人们的喜欢。红枣小米粥做法很简单，一般人都是会的，不会的人只要稍微学习一下就可以自己单独来做红枣小米粥了。下面，就来说说红枣小米粥的功效。
　　红枣小米粥
　　营养信息
　　热量：371.4大卡 、钾：609.2毫克、磷：119.7毫克、碳水化合物：90.33克、钙：76.3毫克、镁：68.1毫克
　　胡萝卜素：40微克
　　用料：小米100克，红枣50克，白糖适量。
　　制法：1、将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时，2、把小米，红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
　　功效：健脾胃，补虚损，益肾气;防治消化不良、减少细菌、防流产，能滋阴、能维持生长和生殖力正常、能维持性功、能保持胎儿的正常发育、祛斑美容;抗癌抗癌降血压、降胆固醇、保肝护肝、预防骨质疏松、防治脑供血不足、防治心血管病、恢复体力、预防胆结石。
　　制作主料：小米
　　制作辅料：红枣、冰糖
　　制作步骤：
　　1、如果你买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉，直接洗干净就可以了。
　　2、小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。
　　3、将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。
　　4、中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。

三、早餐小米粥有什么不同吃法

　　1、红枣小米粥
　　小米、红枣。将洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。然后放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
　　2、花生小米粥
　　小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
　　3、南瓜胡萝卜小米粥
　　小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
　　4、红糖小米粥
　　小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

四、多吃小米粥能养胃吗

　　由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
　　小米粥是养胃的吗？小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。
　　对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。
　　小米粥能养胃，因为小米是温性的，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了，之后再和平时熬粥一样加水熬煮，这样的小米粥对脾胃虚寒，特别是胃肠炎之后，总觉得胃是凉凉的，不敢吃凉东西，而且大便总是不成形甚至腹泻的人，这种小米粥最合适。
　　尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。
　　对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
　　另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。