泰国小米酥做法 小米酥的制作方法是什么

一、泰国小米酥做法

　　1.想要做泰国小米酥，首先，先弄一点小米子，把它放在水里面浸泡一会，然后在放在锅里或者微波炉里面把小米子弄熟，让它变成小米饭与此同时我们在和一团面，把小米饭和芝麻酱一起和面团揉在一起，揉十分钟左右看小米饭和芝麻酱与面团充分的混合在一起就可以了，我们把这个揉好的面团静放半个小时。

　　2.然后，我们把提前准备好的麻酱和白砂糖混合在一起，最好可以通过加热的方式让麻酱和白砂糖混合在一起呈粘稠状作为泰国小米酥的陷，然后把面团弄成一个圆形的饼，把陷倒一半在这个圆饼的中间，然后我们用这个圆饼把陷裹起来，像包包子一样，用手搓这个面团把它弄成一个长方体的形状。

　　3.最后，我们在刚刚剩的一般的陷中倒入一点豆油，充分的搅拌在一起，然后我们把这陷在均匀的倒在这个长方体形状的面团上，如果不是很均匀我们就用筷子把它平摊开来，然后把这个长方体折成三折，在把它擀成个锅一样大小的圆饼，等锅变热了，再把这个圆饼放在锅里面开始煎烙，煎烙的过程中，我们要反复的翻面，不然会胡掉的，一直到圆饼的两面是金黄色的，出锅，等凉了我们就可以吃了。

　　生活中我们一直都把它当做零食吃，不仅省钱并且简单好做，不仅好吃而且还营养健康，不仅年轻人可以吃而且老人和孩子也可以吃，是我们休闲旅游之时最健康的食品之一。有了小米酥你在也不用担心嘴巴寂寞了。怎么样吃泰国小米酥的好处是不是很多?泰国小米酥的做法是不是很简单，你还在等什么赶快自己动手做起来吧!

二、小米酥的制作方法是什么

　　1、小米1小把，洗净充分泡涨后入微波炉高火打4、5分钟，蒸成小米饭；

　　2、面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱，搓匀后加入清水，活成面团；

　　3、揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布；

　　4、盖上湿布，醒20到30分钟；

　　5、醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀；

　　6、入微波炉，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅；

　　7、醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片；

　　8、铺上一半的麻酱馅；

　　9、像包包子一样包起来，捏紧收口；

　　10、用手轻轻推开，擀成长形；

　　11、剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上；

　　12、折成三折，捏紧收口；

　　13、再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅；

　　14、再次折成三折；

　　15、最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸；

　　16、烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼；

　　17、中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可；

　　18、出锅，切件装盘。

三、黄老五米花酥怎么做

　　黄老五米生酥内江威远著名的汉族小吃，因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有甜而不腻，酥而化渣，老少皆宜的特色。

　　一、配料：花生、大米、白砂糖、麦芽糖浆、植物油、芝麻、食用盐

　　二、营养成分

　　能量/Itms 每100克（g）/per100g 营养素参考值%/NRV%

　　能量/energy 2455千焦（KJ） 29%

　　蛋白质/protein 8.6g（g） 14%

　　脂肪/fat 39.8克（g） 66%

　　碳水化合物/carbphydrate 49.2克（g） 16%

　　钠/nsodium 49毫克（mg） 2%

　　三、生产制作

　　黄老五米花酥色泽自然、香脆爽口、低糖，甜而不腻、酥而化渣，老幼皆宜，低糖，每样材料都经过了严格的反复的筛选，选用不使用农药的绿色生态粮食。在生产中不添加任何食品添加剂。 在多年的精心运作下，将黄老五米花酥从单一产品变成了多口味，多品种的系列产品，入口甜而不腻，酥而化渣，深受消费者的喜爱，获得内江市名优特新特色小吃称号。

四、小米的形态特征是什么

　　一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，黄色、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉；第二颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5-9脉；第一外稃与小穗等长，具5-7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离；叶表皮细胞同狗尾草类型。

　　广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。