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小米香蕉粥的做法介绍熬小米粥的技巧_

2017-09-23 10:41 来源：网友分享

一、香蕉小米粥的功效

　　香蕉是非常好吃的水果，大家都非常熟悉了。但是，您是否知道香蕉有着不一样的营养功效，而香蕉小米粥更是美味而又营养。香蕉小米粥能够对人体的毛发有良好的作用，可促进皮肤的健康成长。

　　1、香蕉是一种性寒的水果，而制作好的香蕉粥具有清热解毒、润肺通肠、止咳化痰之功效。对人的脾胃具良好的营养价值。

　　2、香蕉小米粥具有解酒之功效。所以，喝完酒的人，可以来点香蕉粥，不但美味香甜，还可以解解酒醉，实乃佳品。

　　3、香蕉小米粥可提高人体免疫力，提高抵抗能力，并能够促进人体血液循环。经常食用可预防糖尿病、脚气病、老年斑、高血压等疾病。

　　4、香蕉小米粥中具有多种维生素，含有钙、磷、铁等矿物质，对人体的健康起着至关重要的作用。可有效促进皮肤增长、伤口愈合，令皮肤光滑通透。

　　5、香蕉小米粥还对人的情绪产生积极的影响，能够减轻人体疲劳感，使人精神振奋，令人积极向上，充满喜悦。

二、香蕉小米粥的做法

　　一、香蕉小米粥

　　主料：50g小米、30g糯米、1根香蕉

　　配料：适量冰糖

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、小米和糯米用清水淘洗干净，再浸泡10分钟。

　　3、锅中水烧开放入小米和糯米。

　　4、大火煮开撇去浮沫小火熬煮。

　　5、粥稠米烂加入冰糖。

　　6、煮上2分钟关火。

　　小贴士

　　加入少许糯米可使粥更粘稠，营养也更好。香蕉最后再放，煮开即可关火，时间长了香蕉口感不好。

　　虽然只是一款粥，可是用心的煲起粥来给家里的人送上这份早餐，可以让家人体会到满满的爱意。香蕉是一种大家都喜爱的水果，里面含有的糖分与膳食纤维不仅可以让人有饱腹感，还有益便秘的治疗。早餐喝香蕉小米粥，绝对是一个好选择。

　　二、蛋黄香蕉粥

　　食谱原料：熟蛋黄1个;香蕉1/4根;米饭3勺;水1/2杯

　　制作方法：

　　1、将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥。

　　2、将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。

　　适用人群：4-6个月婴儿健康提示需要注意的是，鸡蛋虽好但不宜多吃。一个健康的成年人每天吃一个鸡蛋就足够了。

　　儿童、青少年及老年人可每天吃2～3个鸡蛋。鸡蛋的吃法应以煮或蒸为主。因为煎、炒等做法会破坏鸡蛋中的营养成分。另外，鸡蛋被腌制成咸鸡后，其钙的含量会增加10倍左右。

三、熬小米粥应该注意什么

　　煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

　　一、熬小米粥的诀窍

　　其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：

　　1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

　　2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。

　　3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

　　4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

　　5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

　　6.待米成花状时，更可口。

　　二、注意事项

　　小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种，但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚，味道更绵香。