2016-10-26 09:49 来源:网友分享
你今天午餐吃什么? 根据调查发现,一碗猪肉锅烧面高达1200毫克,吃一碗钠摄取量已占掉每日建议量一半,其次为排骨酥面、什锦蔬菜拉面。 营养师指出,钠摄取过多,不但容易水肿,还可能增加罹患高血压、肾脏疾病等风险。
吃重咸会高血压心脏病 一天1香蕉多钾助排盐
猪肉锅烧面钠含量高
调查周边10家餐饮店的餐点钠含量,结果发现,「家乡卤味小铺」的猪肉锅烧面,钠含量最高,达1200毫克;其次为「陈记」排骨酥面为1166毫克、「素食坊」什锦蔬菜拉面740毫克、「阿宗米粉汤」米粉汤730毫克。
另外,「干意面店」汤粄条540毫克、「台G店养身药膳」牛奶埔鸡汤530毫克、「黄土魠鱼羹」锅烧意面392毫克、「府城鹅肉」冬粉汤200毫克、「甜柠檬风味馆」月见海鲜面160毫克、「韩大婶」海鲜面100毫克。
减盐建议更健康
提供减盐版的烹调建议,其中7家钠含量较高的餐点成功减少。 周相德说,以猪肉锅烧面为例,汤底的调味盐从原本的5公克减为1.5公克,钠含量减为600毫克;排骨酥面减少5分之1的盐、味精,钠含量减为954毫克。 而这10家店家门口也张贴少放一点盐健康满点标章,提供民众健康选择。
钠摄取过量 增罹病风险
成人每日钠总摄取量不宜超过2400毫克,以免增加罹患高血压、心脏病、肾脏病的风险,建议民众少喝汤、少沾酱,就能避免不知不觉吃进过量的钠。
一天一根香蕉助排盐
与钠相对,钾能排除体内多余的盐分,并助于扩张血管、降低血压,是预防心血管疾病的好伙伴。 多食用海藻、坚果、菇类、蔬菜与水果等含钾食材,帮助把盐分排到体外。
另外,香蕉含钾量高,100公克约有360毫克,一天一根香蕉,补充身体不足的钾。 不过,坚果多油脂,水果糖分高,摄取过量,热量容易超标,且肾脏疾病患者、洗肾患者要特别注意钾的摄取量。
温馨提示:
避免情绪激动及过度紧张、焦虑。
高血压(hypertensive disease)是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病,常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。按照世界卫生组织(Who)建议使用的血压标准是:凡正常成人收缩压应小于或等于140mmHg(18.6kPa),舒张压小于或等于 90mmHg(12kPa)。亦即收缩压在141-159mmHg(18.9-21.2kP更多>>