怀孕吃胡椒粉影响身体吗 孕妇吃调味品的注意事项

一、孕期出胡椒粉要紧吗

　　孕妇慎吃胡椒。
　　孕妇慎吃胡椒的原因：胡椒属于辛辣热性作料，刺激性较大。对于辛辣热性的食材作料，如如辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等，准妈妈应尽量少吃或是不吃。辛辣热性食材容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，可能会造成胃痛、肠道干燥、痔疮、便秘或是粪便梗阻。准妈妈在孕期便秘本是常见，而仅是胡椒容易加重便秘的情况。便秘时，孕妇用力排便，使腹压增加，容易压迫到子宫内的胎儿，可能会出现一些不良的后果。因此孕妇慎吃胡椒等辛辣热性食物。
　　孕妇正确吃胡椒的方法：对于热气刺激性食物或是泡菜等腌制性的食物，孕妇应该尽量少吃或不吃，但是在日常的菜式中偶尔放入稍许进行调味，这是可以的。孕期饮食要多元化，营养要均衡，多吃富含优质蛋白质的食物与新鲜的蔬菜水果。

二、孕期吃调味品的注意要点

　　调味品的作用是增味和增香。一般的调味品在增添菜肴滋味的同时都有不同的香气，但是，孕妇对于调味品的使用一定要适量。以下这些调味品要少吃：
　　糖精：多吃糖精会导致消化不良，还会加重肾的负担；
　　食盐：多吃食盐则会加重孕妇水肿；许多孕妇晚期出现浮肿，可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压出现凹陷，长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。这是因为孕妇体内分泌变化，易导致水潴留；同时增大的子宫压迫下肢静脉，使血液回流受阻，下肢易出现浮肿。
　　平时吃咸的妇女，在孕期应注意饮食不宜过咸，特别是汤里不要放太多的盐。每天盐的摄入量在2～5克为宜。如果平时口淡，则按平常习惯即可。如果出现下肢浮肿，甚至出现妊娠高血压综合征，则必须按医嘱少吃盐。
　　酱油：酱油中含有18%的盐，孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。酱油中含有防腐剂。孕妇不必忌食酱油，但饮食以清淡为好。
　　味精：味精的首要成分是谷氨酸钠，易与锌并拢，导致孕妇体内缺锌，因此要慎食。

三、胡椒粉的营养价值是什么

　　胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。
　　胡椒粉里还含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。
　　胡椒粉的功效与作用
　　胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。
　　主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
　　温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。
　　醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
　　其他功效
　　1、 白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
　　2、 胡椒粉的气味能增进食欲；
　　3、 胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
　　4、 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
　　5、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。

四、白胡椒粉的做法

　　白胡椒粉相比黑会胡椒粉来说，香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味，最适合和素菜搭配一起食用。秋冬之际应该多喝汤，眼看着秋天准备到了，这时候更应该多补点汤水，今天我们就介绍一种既排毒养颜又能降血脂的白胡椒粉蛤蜊汤。
　　准备材料：文蛤、金针菇、豆腐、白胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉
　　制作过程：
　　1、吐净泥沙的花蛤洗干净放入锅中，添入一碗水，煮开，立即捞出花蛤去壳，汤汁澄清。
　　2、豆腐一盒取出切成小条，金针菇一包去掉根部，洗净，撕碎。
　　3、澄清的花蛤汤去上层的清液放入锅中，再添入两碗水煮开，水开后放入豆腐条煮开。
　　4、然后放入金针菇煮软，觉得金针菇和豆腐都熟了之后，将花蛤肉放入汤中。
　　5、用2汤匙淀粉调成小半碗水淀粉，倒入汤中，慢慢搅拌至汤汁变得稍微有点浓。
　　6、根据自己的口味调入适量白胡椒粉，少量盐和鸡精即可。花蛤汤汁已经又鲜味，所以鸡精也可以根据个人口味省略。