炎炎夏日，你要学会如何减肥？

　　炎炎夏日已经悄然而至，是时候打开衣柜找出那些短裤短裙了，然而对于胖嘟嘟的你该如何是好？穿上短裤短裙or先减肥？当然先减肥啦！这不，科学家们开展的众多研究教你该如何减肥！

　　【1】如何减肥？训练大脑而不是机体

　　尽管科学家们花费了大量的财力来寻找抵御肥胖的“药方”，但如今在美国仍然有71%的超重个体，相比20世纪60年代而言，如今成年人的平均体重比之前重了10.9公斤，而人们“裤腰带”的日益增长也给每年政府在健康方面的投资增加了2000亿美元。

　　如今药物研究领域并没有开发出特殊药物来帮助人们减肥，传统的方法，比如饮食和锻炼方法仅能短期发挥作用，但人们往往会在不经意间体重发生反弹，对减肥手术的个体进行随机对照实验的结果表明，减肥手术可以给糖尿病患者带来疾病改善，但却并不会改善患者的死亡率、癌症及心血管疾病风险等。

　　如果有一种可以应对体重增加的特效药的话，那么或许就是通过改变大脑来实现体重降低的目的，尤其是改变大脑中的原始区域；这些区域包括一些可以控制机体压力以及压力诱导的情绪、想法和行为等神经回路，通过改变这些大脑回路或许就可以重塑机体，这样一来人们就有机会来寻找和压力相关问题的发病原因了，其中就包括肥胖。

　　【2】想减肥，不妨倾听咀嚼声

　　子曰：食不言，寝不语。吃饭时候不讲话一直是被作为传统礼仪教育的一部分，可惜的是随着吃饭变成重要的社交场合，“食不言”只能是奢望。殊不知，安静吃饭或许有助于你控制体重。

　　一项最新研究发现，在咀嚼的时候如果能用心倾听自己发出的声音，能够有效减少食物的摄入量。

　　这项研究由美国杨百翰大学和科罗拉多州立大学进行。研究人员发现，电视、收音机和电脑正在让现代人变得越来越胖。这倒不是因为各种食物广告，而是因为它们发出来的声音让你无法倾听自己的咀嚼声。研究人员在调查中发现，如果能在吃东西时倾听自己发出的声音，可以极大地影响吃下的食物总量。

　　【3】AJCN：高蛋白饮食好处多 既可帮助减肥又可改善睡眠

　　根据美国普渡大学的一项最新研究，通过高蛋白饮食进行减重的超重和肥胖成年人，他们的睡眠质量相对更好。

　　营养科学教授Wayne Campbell表示：“多数研究都在观察睡眠对饮食和体重具有什么样的影响，而我们这项研究则提出这样一个问题，减重和饮食--特别是高蛋白饮食--对睡眠质量有什么影响呢？我们发现虽然高蛋白饮食当中卡路里摄入较低，但是对于中年人来说，摄入这样的饮食之后他们的睡眠质量得到了提高。他们的睡眠质量要好于那些减掉了相同体重，但饮食中蛋白含量正常的人。”

　　相关研究结果发表在国际学术期刊American Journal of Clinical Nutrition上。

　　这项研究共有44名超重或肥胖参与者，分成两组分别摄入正常蛋白含量和高蛋白含量的减肥餐。

　　【4】Cell：低温生活有助于减肥？-肠道微生物在作怪

　　如果仅仅调低身体的恒温状态几个星期就能够起到减肥的效果，听起来是不是很棒？研究者们最近发现这确实是一个可行的办法，起码在小鼠身上可以产生短期的效果。究其原因，也许是它们肠道内的细菌在作怪。

　　来自明尼苏达大学的肠胃病学家Alexander Khoruts称这项研究发现了新的微生物群落对宿主生理特征的影响。这样的研究也许最终会帮助我们找到微生物分泌的关键物质，从而帮助控制人们的体重。

　　肠道微生物是指寄生在宿主肠道内的细菌以及其他生命体。一系列研究已经表明肠道微生物参与了机体的多项生理活动，影响范围很大。为了进一步的了解，来自瑞士的 Geneva 大学的生理学家 Mirko Trajkovski 等人针对肠道微生物与代谢的关系进行了深入的研究。之前的研究告诉他们一旦肠道中某些微生物缺失后，机体在低温的环境中将不再能够保持体温。他因此认为肠道微生物与机体温度控制以及体重之间可能存在某些联系。

　　【5】怎样节食才能减肥？

　　许多人都关注减肥，尤其是在大鱼大肉的假期之后。减肥的一个重要的方面就是饮食的类型。

　　最近美国的哈里斯民意调查发现，人们对自己2015年的目标设定中第一个目标基本上都是减重几磅。去健身房和改善饮食可以帮助减肥，对于那些太忙的人或者缺乏意志力的人来说正确饮食就变得非常困难。

　　对于这个两难问题，营养师建议食用高质量、优质食物代替加工食品。这意味着选择优质新鲜的食物。对一些人来说，避免吃含有色素或者浸油的鱼。

　　食品加工中会因为多种原因添加色素。由于暴露在光、空气、极端温度、湿度和贮存条件的原因，一些食物会变得没有光泽。添加色素可以让颜色看起来更加自然用以掩饰食物的不新鲜。有一些食品添加剂甚至会在人体中产生不良反应。