胆固醇高的饮食禁忌 胆固醇高吃什么好

一、胆固醇高的症状有哪些

　　1、肤色发生改变

　　在眼镜周围有黄色斑块，且皮肤变得更加松弛。这是由于下眼睑处聚集了过多的胆固醇造成的。

　　2、偶尔会感觉头痛

　　偶尔会感觉头痛、眩晕以及牙痛等。这是冠心病及其他心血管系统疾病的症状之一。当然，如果你身上出现了这些症状之后，也不排除其他疾病的可能，应该尽早去医院检查以确诊。

　　3、皮肤上会蚊起小肿疮

　　胆固醇过高时，在皮肤上会蚊起小肿疮，这种小肿疮表面光滑，呈黄色。多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位

　　4、出现类似水痘状物

　　中性脂肪过高时，皮肤上会出现许多小指头大小的柔软的水痘状物。颜色没有胆固醇肿疮那样黄，呈淡黄颜色。主要长在背、胸、腕、臂等部位，不痛不痒。

　　5、手指叉处变黄色

　　手指叉处如果变成黄色，表示体内的胆固醇和中性脂肪都过高。

　　6、腿肚子抽筋

　　腿肚子抽筋，并经常感到刺痛，这有可能是胆固醇积存在腿肚的肌肉里引起的，这也表示胆固醇过高。

　　7、肥胖者肝脏会肿大

　　胖人血液中的脂肪成分多，胆固醇积存于肝脏的脂肪内，会引起肝肿大。如果用手指按右侧肋骨下并深呼吸，可触到肝脏的下边缘。这种现象除表示肝炎外也可说明胆固醇过多。

二、胆固醇高是什么原因造成的

　　1、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏。身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。

　　2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也降低(对于此类病因，需及时全面检查，有肝病专家给出专业治疗意见，需要咨询在线专家可以帮助您)。

　　3、阻塞性黄疸。由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主，引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。

　　专家建议：饮食清淡，少食油腻(油炸类)食品，多食蔬菜和水果，尽可能不食动物内脏，晚餐不易过饱及过晚，坚持运动。

三、胆固醇高的饮食禁忌

　　1、动物油脂、动物内脏.尽量少食用，蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等，烹调用油应采用植物油。

　　2、必须限制醣量。最好禁止食用纯糖类食品或饮料，精致甜点如蛋糕，巧克力仅量少吃，尽量少吃全脂牛奶,、巧克力奶、奶油及各种乳，多吃脱脂奶及豆浆。

　　3、肉类方面。应该禁吃肥肉，猪皮，蹄膀，香肠、及各种有油的牛羊猪肉等.;海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。

　　4、日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物。包括硬壳果类，如杏仁、核桃;五谷类、蛋白、水果类、果酱、果冻;此外,还有蔬菜类、花生、花生酱;植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品;尤其多吃水果,水果含果胶,也能降低胆固醇。

四、胆固醇高吃什么好

　　1、山药

　　吃山药就可以有效的控制胆固醇偏高的现象哦。山药中含有的黏液蛋白能够有效的减少皮下脂肪的沉积,因此可以避免肥胖症。除此之外,常吃山药还能促进新陈代谢、提高消化能力、帮助扩血管、改善血液循环,从而让人体在相等的时间里消耗更多的脂肪。

　　2、苹果

　　苹果是我们生活中常见的水果之一,常吃苹果也可以控制胆固醇偏高。这是因为苹果中所含有的果胶成分有助于降低胆固醇的作用。另外,苹果中富含的钾元素可以排除人体内多余的钠盐,因此可以消除下半身浮肿的症状。吃苹果不仅可以控制胆固醇偏高,还有助于减肥。

　　3、玉米

　　大家都知道玉米的营养价值高,你还不知道吃玉米可以控制胆固醇偏高吧。玉米中含有丰富的钙、铁、磷、镁、硒以及胡萝卜素、维生素等多种营养元素,它还富含了纤维质,经常吃可以有效的控制胆固醇偏高。而且玉米的食用方法有很多,可以同许多的食材搭配食用,因此食用非常方便。

　　4、大豆

　　大豆含有优质的大豆蛋白和大豆卵磷脂,在减肥的时候可以充分活用起来。而以大豆为原材料,加工制成的大豆制品,如豆浆、纳豆、味噌、豆腐、豆粉等,同样是含有大豆的营养素,减肥的时候不妨多吃哦。