冰糖雪梨的功效有哪些_雪梨的营养价值有多少

一、冬季吃雪梨有哪些好处

　　1、补充水分，缓解干燥。秋冬季节气候会变得非常干燥，室内取暖，也会感觉口干舌燥，这个时候如果多吃一些梨子，不仅可以给身体补充水分，而且，还可以缓解干燥。因为梨子被称为白果之宗，营养价值非常丰富，梨子所含的水分非常充足，而且，香甜润口，实在是难的的水果。

　　2、清肺止咳。春运开始，流感将进入高发期，很多人会出现咳嗽、发烧等症状，建议多吃一些雪梨，雪梨是白色的，按照五行、五脏、五色的关联，白色是对肺的健康有益的，所以，如果咳嗽或者感冒的人，可以多吃一些雪梨，有镇咳的作用，最好的方法就是冰糖雪梨汁。止咳的效果最好。

　　3、排毒抗癌。有研究表明，如果在饭后能够吃一个梨子，有抗癌排毒的作用，尤其是喜欢吃烧烤的朋友，会摄入很多的毒素，如果在吃过烧烤以后能够吃一个梨，可以帮助你排毒，让你远离癌症，因为加热的梨会释放出更多的抗癌的成分。

　　4、净化器官补钙。对于一些老人和孩子，应该多吃一些梨子，小孩子是因为正在长身体，容易导致钙的缺乏，而老年人是因为年龄大了，钙的流失加快，所以，这两个人群更要注意钙的补充，而梨子是可以存储身体的钙营养，软化血管，并且可以促进血液将钙质输送到骨骼，起到补钙作用，这是梨子的神奇的功效。

　　5、净化肠道预防便秘。梨子是水果，也是纤维含量很多的，含有大量的植物纤维，所以，吃梨子的时候感觉有些粗粗的感觉，其实正是这些粗纤维才是我们肠道的清道夫，因为现在人们吃粗纤维的主食太少了，所以，梨子可以帮忙，纤维是我们肠道的清道夫，可以促进我们的肠蠕动预防便秘，远离直肠癌。

　　6、保肝、促进食欲。因为梨子的含糖量较高，可以给肝脏提供肝糖原，有利于保肝，而且，因为梨子的香甜润口，所以，可以提升人的食欲，所以，雪梨经常被于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。

二、雪梨有哪些营养价值

　　1、雪梨的营养价值，雪梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在古代有“百果之宗”的美誉。

　　2、雪梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效。

　　3、雪梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

　　4、穴梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，有促进大便的排泄，增进食欲，梨具有镇静、降压的作用。

　　5、每100克梨中含有水分82.4克，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物11.4克，粗纤维5.1克，维生素A含量0.01毫克，维生素B含量1 0.02毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素C4毫克，钙5毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，尼克酸0.2毫克。

三、冰糖雪梨有什么功效与作用

　　一、冰糖雪梨的功效

　　补中益气，和胃润肺，止咳化痰。功效：养阴生津，润肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

　　雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　二、冰糖雪梨的作用

　　冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

　　冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

　　冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。

　　对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

　　冰糖雪梨不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

　　如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

四、冰糖炖梨有哪些做法

　　冰糖炖梨的做法一

　　食材准备

　　主料：梨(雪梨)2个

　　调料：冰糖30-60克

　　制作步骤

　　1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内

　　2.隔水炖至冰糖溶化即成

　　冰糖炖梨的做法二

　　食材准备

　　雪梨、冰糖、水

　　制作步骤

　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核

　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

　　3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

　　冰糖炖梨的做法三

　　食材准备

　　雪梨、冰糖、川贝、水

　　制作步骤

　　1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。

　　2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

　　冰糖炖梨的做法四

　　主料：200g雪梨

　　配料：100g冰糖 20g枸杞

　　制作步骤：

　　1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

　　2、将雪梨片放在容器中。

　　3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

　　4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。