泡药酒用什么酒好_ 泡酒的注意事项和饮用方法

一、泡酒的注意事项和选酒

　　1，酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。

　　2，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

　　3，服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。

　　4，浸酒药材的选用和处理方法 动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。

　　凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。

　　植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。

　　另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!

二、泡酒的饮用方法

　　不管什么配方的药酒，不能够大量饮用，每顿饮用50毫升就能够起到很好的效果，在饮用不同药物配置的酒时，要注意食物相克。

　　药酒它分防病治病的药酒和保健用的药酒。治病的药酒药力比较强，饮用时每次在[10—30]毫升左右，必要时先咨询一下医生。

　　保健酒一般药力都比较温和，所以一次饮用在50 毫升为好。

　　秋冬季节，很多人热衷于自制药 酒，人参、枸杞、黄芪、海马、乌头……只要是滋补或治病的就敢泡着喝。在聚餐时还会拿出珍藏的药酒与亲友分享。其实，这样的做法并不科学，黑龙江中医药大 学附属第一医院聂宏副教授提醒公众说，中药的化学成分和药理作用十分复杂，药酒的泡制应有专业中药师指导，饮用时也不能一次喝得太多，且每个人的体质不 同，对药酒的适应性也不同。因此，自制药酒及饮用药酒须讲科学，避免走入误区。 　聂宏介绍，酒为百药之长，酒与中医有着密切的关系。中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经·素问》中有“上古圣人作汤液醪醴”之说，醪醴就是治病的药酒。

　　药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能，进补者有补血、滋阴、壮阳、益气的不同，治疗者有化痰、燥湿、理气、行血、消积的区别，因而不可一概用之。

三、泡酒饮用容易出现的误区

　　聂宏强调，饮用药酒要根据人的体质、季节、地域、年龄、性别等不同来辨证饮用，尤其应注意避免以下5个误区——

　　药酒补酒不分服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。前者有特定的医疗作用，主要依据医生的处方或经验方来配制，有显著的临床疗效，其服用方法严格。市场上常见的则多为滋补酒，多具有养生保健作用，也要根据个人情况酌量服用。

　　药酒就菜进餐 很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不对的，药酒本身是有药效的，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。

　　喝药酒多多益善 服药酒须控制剂量。古代医家曾明确指出：“药酒补虚损，宜少服，取缓效。”服用药酒要根据个人对酒的耐受力，一般每次服用15～30 毫升，早晚各饮1次或每日3次为宜。与过量服用白酒不同，大量服用药酒的后果与过量服用药品相同，将严重影响身体健

　　药酒越陈越好 很多人误以为酒是陈的香，药酒也应泡得越久越好。事实并非如此，饮药酒要注意时效，储存得当，一般优质酒以储藏4～5年为最佳。如果继续储存，会使酒精度下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质，则绝对不能再饮用。

　　聂宏补充说，由于药酒以酒泡制而成，对酒有禁忌的人同样不宜服用药酒，如肝病、高血压、冠心病、中风、骨折、皮肤病患者、酒精过敏者和孕妇、乳母等。

四、泡酒的配方推荐

　　鹿血酒

　　配方：鹿血 200克 白酒1000克

　　效用：补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛。

　　适用：阳虚怕冷，腹痛，肾虚阳萎，虚寒带下，崩漏等症。

　　制作：1、鹿血新鲜的最佳，按量取后注入酒坛内，再注入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时。 2、取上层澄清液，食时在热水中加热约50度时即可。

　　鹿茸酒

　　配方：鹿茸 5克，山药30克，白酒 500克效用：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。

　　适用：肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。

　　制作：将鹿茸、山药酒泡 7天后服，经常饮用，每次少许。

　　鹿鞭酒

　　配方：鹿鞭1条，白酒1000克。

　　功效：壮身健体，补肾壮阳。

　　适用：腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等。

　　制做：将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入坛内，注入白酒，密封浸泡1个月

　　服法： 每日2次，每次5—10克。

　　灵芝丹参酒

　　配方：灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒500克。

　　功效：治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。

　　制法：将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。每日摇晃数次，2周后过滤去渣即可。

　　服法：每日2次，每次饮服20克。

　　灵芝人参酒

　　配方：灵芝50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500克。

　　功效：益肺气，强筋骨，利关节。适用于肺痨久咳，痰多，肺虚气喘及消化不良，失眠等症。

　　制法：先将灵芝和人参洗净，切成薄片，晾干后与冰糖一同装入洁净的纱布袋中，封好袋口，放入酒坛中，加进白酒，密封浸泡10天后去布袋，搅拌后再静置3天，取上清液饮用。

　　服法：日服2次，每次15--20克。忌多饮。人参灵芝酒配方：大支人参1支、灵芝30克、白酒750毫升

　　主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。

　　服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l-2次。