补钙的食谱大全 补钙的好处有哪些

一、几款蔬菜补钙的食谱

　　1：菠菜。菠菜不仅含有丰富的钙，常吃还可以补铁，营养价值非常高;虾，尤其是干虾皮中含钙量多，是美味营养的海产品。这款才不仅能达到补钙的功效，更可增强食欲，促进吸收。

　　2：四色补钙汤。原料：紫菜10克，鸡蛋1个，番茄1个，虾米少许，香油、葱花、盐适量。这款汤营养丰富，味道鲜美，尤其是钙、碘含量非常高，有利于孩子补钙，促进骨骼、牙齿发育。紫菜所含的多糖还能够促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，保护孩子少生病。做法：番茄切片备用;锅中加适量清水煮开，放入鸡蛋液、紫菜、番茄、虾米再次煮开，加入盐、葱花、香油调味即可。营养价值：这款汤营养丰富，味道鲜美，尤其是钙、碘含量非常高，有利于孩子补钙，促进骨骼、牙齿发育。紫菜所含的多糖还能够促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，保护孩子少生病。

　　3：虾皮卷心菜。原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。

　　4：芹菜。芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。

二、女性必知的几个补钙的好处

　　补充钙质：向体内补钙有两个途径：食物摄入和钙剂补充。含钙丰富的食物主要有牛奶、豆制品、海产品等。而钙剂主要有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等。注意!补充钙剂要与食物混合或饭后服用吸收较好，分次比集中服用效果好。

　　吸收钙质：帮助钙在体内被吸收利用的营养素有维生素D、镁、维生素C等。

　　一天的正常饮食大约含有400毫克元素钙，还可以依靠喝牛奶、吃钙片补充缺少的元素钙。元素钙的含量是指真正的钙含量，而不是钙化合物的含量。

　　同时要注意，补钙与摄入足够的钙不同，每天需要800至1000毫克是摄入钙量，摄入得够了就不用补了。如正常饮食，再加上一天喝两杯牛奶就能保证800毫克的摄入钙。

　　骨骼保养对女性来说，在提高女性生活质量和形体魅力等方面，都起着至关重要的作用。

　　有的女孩在发育时期过度减肥，吃得很少，营养不够，30岁时骨峰值低，40岁后随着年岁的增长，骨头中的钙质不断流失，如果不及时加以补充的话，骨头里的钙质会日益虚空，发生骨质疏松症，甚至发生骨折。

　　因此，女孩不应盲目节食减肥，否则到年老时，无法挽回的不仅是我们的美貌，还有健康。当然补钙也不要过度。补太多没有必要，而且增加负担。

三、钙摄取过量的危害

　　补钙过量增加骨质疏松风险：西方发达国家研究发现，钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率，相反，骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了50%。

　　补钙过量增加结石病风险：钙并非那么容易被人体吸收，如果过多摄入却不能吸收，又同时摄入草酸类物质(多种蔬菜中含有，如菠菜)，就可能结合后形成草酸钙结石，较大的结石不能随尿液排出，可能引起肾绞痛，严重者将引起肾损伤。

　　补钙过量增加心脏损伤风险：过量补钙可能导致血液中钙含量增加，高钙血症会加速动脉中沉积物的形成，导致异位钙化，最终由于动脉粥样硬化而加速心脏病的形成。

　　补钙过量影响矿物质吸收：人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态，这有利于相互促进吸收，否则反之。试验证明，高钙的补充可以明显抑制铁、锌、镁、磷的吸收。

　　出现高钙血症：高钙血症的早期表现有严重便秘，进行性口干、持续头痛、食欲减退、烦躁、精神抑郁、口中金属味、疲软等。后期表现有倦睡、意识模糊、高血压、心律失常、恶心呕吐、尿量增多等。由此可见，任何药物都要一分为二，不能掉以轻心。

四、到底怎么补钙才叫科学

　　1：骨头汤。补钙中最大的一个误区就是喝大骨头汤补钙，好多人第一次听到后会打一个大大的问号，这怎么可能呢?印象中都是骨头受伤恢复或者需要补钙的人喝大骨头汤呀，其实大骨头汤营养丰富，但里面大部分都是脂肪，有需要钙质的人多喝只会增肥，几乎没有补钙效果，而大骨头汤的钙质含量和自来水的几乎没啥差别。

　　2：钙片。最常见的补钙就是给成长发育阶段的孩子补钙，但是往往经过医学检查还是发现缺钙，最直接的原因就是真正摄入钙的量不足，小孩子发育过程不是所有东西都要吃就是补钙，尤其是零食饮料，往往看上去是类似补钙物质，比如乳酸味饮品都是化学物质配置而成，类似的名字误导了好多大人，吃多了反而会导致钙质流失。补钙应该选择真正能补的物质，比如纯牛奶、优质钙片。

　　3：食补。补钙非常重要的一个选择就是单纯地补钙，还是全面补充微量元素，当然后者更有利于身体吸收，后者的需求也更能全面补充身体所需，这点就在选择补钙物质上显得非常关键，比如单纯地吃钙片和通过吃富含钙食物，后面不单单能补钙质，还能补充其它营养物质，往往后者也更能吸引人的胃口。

　　4：晒太阳。钙质是补了，但往往忽视吸收这一块，明明吃了好多补钙食物，但是小孩骨骼发育还是不正常，老年人还是会出现骨质疏松症状，这就是没有真正吸收钙质的原因，这其中最大的作用就是维生素D缺失，它是促进身体吸收钙质的催化剂，这种维生素需要在阳光和皮肤的联合作用下才能产生，因此多晒晒太阳也是无形中身体长高的一个原因，也能在一定程度上防止骨质疏松等问题。