青菜是碱性的吗 哪些青菜是碱性的

　　一棵新鲜的小青菜搁在我的手上，像个安静的孩子在沉睡，那么乖巧。在家里，妈妈经常烧青菜汤给我喝，偶尔也用木耳炒青菜。不管怎么吃，青菜都很有营养。然而青菜又和食用碱相关，那就让我们来了解一下食用碱，食用碱并不是一种常用调味品，它只是中种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色，形，以增进人们的食欲。

　　健康饮食少不了青菜，而大部分青菜都是碱性的。碱能中和深绿色青菜上由于农业的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，以此来保存青菜原有的光泽和本色，并且祛除农业对青菜的污染和危害。而且碱是含在土里的一种物质，化学成分是碳酸钠，而青菜又是种在土里从人们把青菜放到土里开始种植的时候，青菜就已经和碱息息相关在一起了，所以青菜是属于碱性的。

　　那么我们来区分一下哪些青菜是属于碱性的，像寒性碱性的青菜有莼菜和马齿菜和葺菜又称为(鱼腥草)和蕹菜和番茄还有佛手瓜以及葫芦瓜等。凉性碱性的青菜有莲藕和萝卜等。平性碱性青菜有百合和大头菜和茼蒿马铃薯还有黑木耳以及芋头等。温性碱性青菜有恰玛古和山药和洋葱和薤白又称它为(野菜)和韭菜还有芫荽以及生姜等。热性碱性青菜有辣椒和大蒜以及胡椒等。

　　现在让我们大家来了解一下碱性的青菜吃了都有些什么好处，当酸性物质超过了人体自身的调节能力或者对酸碱平衡度的调节能力受到了影响的时候人体的酸碱平衡度就会被打破，就会产生酸性体质，酸性体质和碱性体质来比，当然是碱性对人体要好些，多吃碱性青菜可以预防三高可以提高智商预防心血管疾病。

　　总的来说长期食用碱性青菜会给身体带来很多好处，营养学家经常把碱性青菜称为血管的“清道夫”,经常食用碱性青菜可以改善血液的状态，排除体内的毒素和各种污染物，对于爱美的女士来说还可以起到美容养颜，延缓皮肤过早衰老的功效。还可以预防一些疾病的产生。