桂花酒酿怎么做 对人体保健有什么功效

　　桂花酒酿的原料有桂花、米酒，都是纯天然的食材，经过发酵工艺变成气味清香的桂花酒酿。很多女性朋友饮用起到美容养颜的功效，老年人还可以改善痰多咳嗽的症状。那么桂花酒酿是怎样做出来的，有什么功效呢?下面给大家说一下。

　　一、桂花酒酿的做法

　　1、大取适量新鲜的大米淘洗2遍，然后加适量水泡发24小时，待用。

　　2、用电饭锅把刚才泡好的大米煮成八成熟，此时的大米呈现透明状，用筷子搅拌将大米打散，将米饭冷却。

　　3、米饭冷却至37度左右，把准备好的酒倒入锅中，用筷子搅拌均匀，然后用力按压四周，中间扒一个小窝加盖儿。

　　4、把先前准备好的甜酒料和50g的干桂花混合在一起，一起放入米饭中，搅拌均匀 。

　　5、往锅中再倒入1.5倍常温纯净水，用筷子将将米饭搅拌均匀。

　　6、把先前搅拌好的米饭放到密封桶里，然后放在温暖的暖气旁边，24小时后查看，就可看到晶亮水珠样的米酒，继续发酵8小时。

　　7、继续密封、放在温暖的地方发酵24小时。

　　8、发好的米酒飘着温润的水果香气，糯米饭轻飘在表面，将酒渣和浑酒过滤分离，就可得到香甜的桂花酒酿。

　　二、桂花酒酿的功效

　　1、改善血液循环

桂花酒酿性微寒、具有暖胃的功效，可以促进血液循环，灵活肢节运动。很多的老年人就容易出现手脚冰凉、血液循环不畅的情况，多吃点桂花酒酿就可缓解症状，对身体很有好处。

　　2、美白、丰胸效果

　　桂花酒酿的丰胸效果在许多营养师那里得到了认同。很多朋友可能想不到有这个的功效，但是很多的营养师都表示认同桂花酒酿的丰胸效果。桂花酒酿可以与鸡蛋同煮，一起食用，可以补气养血，起到丰胸、面色红润的效果。

　　3、去腥与调味

　　桂花酒酿的使用，常常用于烹饪中，除了去腥，也使食物的味道更佳，如"酒酿蒸黄鱼"，"当归酒酿嫩鸡"，"酒酿冬菇"，"酒酿茄汁虾"。

　　5、促进食欲

　　体质虚弱的女子，或者在月经期间无食欲者，都可在做饭的时候加些桂花酒酿，桂花的清香可以促进食欲。

　　6、防腐作用

　　酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。我们爱吃的豆腐乳里面会加入酒酿来提味防腐。

　　了解到食用桂花酒酿对人们的身体好处那么多，真忍不住自己动手酿制一份独特的桂花酒酿。车水马龙的快节奏生活中不妨放慢脚步，为亲人、朋友递上一杯桂花酒酿，细细品味生活的味道。