哪些蔬菜是碱性的 碱性蔬菜有什么好处

　　众所周知，饮食习惯对于我们的健康影响很大，很多疾病归根结底都是饮食不当造成的，食物的“酸碱性”可是会影响体态和皮肤的状态，还会影响我们的新陈代谢能力，因为血液酸度增高，体内新陈代谢减弱，血液循环也减慢，进而降低细胞的活性，使皮肤出现松弛和粗糙的现象，而经常食用碱性食物，则对身体有一定的好处，它可以中和体内由各种代谢而产生的酸性物质，使体内的垃圾快速的排出。

　　那么，都有哪些蔬菜是显碱性的呢?具体可以将之分为以下五大类型:

　　一、寒性的碱性蔬菜，比如莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄、竹笋、海带等。

　　二、凉性的碱性蔬菜，具体包括莲藕、魔芋、萝卜、旱芹、苋菜、茄子、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。

　　三、平性的碱性蔬菜，百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、银耳、红薯、土豆、芋头等。

　　四、温性的碱性蔬菜有，山药、洋葱、香椿、韭菜、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。

　　五、热性的碱性蔬菜：大蒜、辣椒、胡椒、花椒。

　　在食用碱性蔬菜的时候，可以依据自身体质和蔬菜特性来进行合理的搭配和选择。通常来讲，建议体寒的人最好少吃寒性和凉性的蔬菜。

　　人体是一个比较复杂的系统，其平衡体液的酸碱度是很严密的，因此吃酸性或碱性的食物并不能决定你的身体是呈酸性还是碱性，但是碱性蔬菜往往存在着更多的无机盐和维生素，对细胞的修复和免疫系统的完善都有一定的好处，酸性食物吃的太多不仅会对胃部造成一定程度的影响，而且会增大身体亚健康的风险。