鸡胸脯怎么煎 鸡胸脯肉不能和什么一起吃

一、鸡胸脯怎么煎

　　香煎鸡胸脯

　　材料：鸡胸脯3块

　　调料：盐 白胡椒粉 淀粉 食用油 番茄酱

　　步骤：

　　1、鸡胸脯肉用盐和白胡椒粉腌制30分

　　2、两面均匀撒上淀粉

　　3、热锅热油小火一面煎至金黄

　　4、另一面盖盖儿煎至熟透

　　5、出锅晾凉 看，切成大小可口的长块即可装盘（番茄酱不放也很好吃的）

　　孜然鸡柳

　　材料：鸡胸肉，洋葱，红色甜椒，孜然粉，盐，生抽，料酒，白糖，面包糠。

　　步骤：

　　1。 洋葱，红甜椒切丝备用。

　　2。 把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。

　　3。把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟。

　　4。热锅下油，油烧到稍稍冒青烟。

　　5。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝。

　　6。待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油。

　　提醒您注意在做香煎鸡胸脯的时候一定要将面粉洒均匀，一定要小火慢煎，这样才能肉质鲜嫩，外焦里嫩。在做孜然鸡柳的时候面包糠不要裹太多。上面两种鸡胸脯肉的做法，您都学会了吗，希望您能做出美味佳肴，让您和家人大饱口福。

二、鸡胸脯肉不能和什么一起吃

　　吃很简单，但是吃得健康却很难，因为很多人都不知道什么是食物的相克性。对此，小编就来仔细说说鸡胸脯肉吧。

　　相克

　　芝麻加鸡胸脯肉 : 严重会导致死亡

　　糯米加鸡胸脯肉 : 引起身体不适

　　红薯加鸡胸脯肉 : 同食会腹痛

　　李子加鸡胸脯肉 : 食则拉痢

　　禁忌人群

　　肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸脯肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食鸡胸脯肉。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用鸡胸脯肉。尤适宜老人、病人和体忌者。

　　鸡胸脯肉对那些营养不良、月经不调、贫血、畏寒怕冷的虚弱体质者是非常有帮助的，为了更好的为家人补充鸡胸脯肉的做法被各位家庭主妇们变着花样上桌。在此，吃得安全放心，首先要摒弃错误的食物搭配，鸡胸脯肉的介绍您都了解了吧！那么在今后的饮食中，大家一定要注意了。

三、哪些人不宜食用火鸡胸脯肉

　　生活节奏不断的加快，如果我们饮食不当身体健康特别受到影响，但是食物的种类又非常的多，所以平时在生活中一定要根绝自己的身体状况去搭配，下面一起了解下哪些人不适合吃火鸡胸脯肉。

　　副作用

　　感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　禁忌人群

　　肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸脯肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食鸡胸脯肉。

　　食物的种类非常多，了解了哪些人不适合吃火鸡胸脯肉以后，希望我们能够正确的调整自己的饮食习惯，另外平时在生活中我们不仅要安排好饮食，也要有规律的生活习惯。

四、鸡胸脯肉食用方法

　　食用方法

　　1、想限制热量，且提心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸脯肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。

　　2、由于是属于低脂肪、高热量的部位，因此经过加热之一，便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时，即可每天摄取到高蛋白的食物。

　　3、鸡胸脯肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。

　　4、用酒蒸过的鸡胸脯肉，将其撕开与煮熟的豌豆拌匀，放在铺有沙拉菜的盘子上，再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等，在食用之前淋上即可。

　　5、高蛋白、低脂肪的鸡胸脯肉，应以煮或蒸的方式，才可食用到营养较高的肉。

　　选购方法

　　新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。还有就是不要挑选明显变色的。

　　保存方法

　　鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。