鸡胸肉用蜂蜜怎么做 鸡胸肉推荐4种做法

一、鸡胸肉用蜂蜜怎么做

　　用料：

　　鸡胸肉 200g—250g左右

　　盐 1/8勺

　　黑胡椒粉 1/8勺

　　大蒜 2—3瓣

　　蜂蜜 1勺

　　橄榄油 1/8勺

　　橄榄油 少许

　　步骤：

　　0. 鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味的。 根据许多小伙伴的反馈，如果太厚可以切做两片~将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻。静置15分钟左右。(盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的手感来操作)

　　1. 鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油。

　　2. 用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。

　　3. 将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。

　　4. 密封起来，冷藏一晚上。

　　5. 锅子加入少许橄榄油，将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里，全程小火盖盖子，煎至深棕色后翻面煎。全程大约5分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作;切忌小火，因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…

　　6. 如果不守着煎很容易糊了的，请不要走开~我喜欢焦一点香脆，所以煎的比较丧心病狂，火力有点over了。大家根据自己健!康!习!惯!煎的金灿灿的熟了就ok了

　　7. 口感真的就是外脆里嫩，又多汁!稍微切厚点吃口感更棒!切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆!

二、鸡胸肉推荐4种做法

　　一、宫保鸡丁

　　材料：鸡胸肉200g，腰果1把，葱1棵，干辣椒10个，姜2片，蛋清1个，盐1.5茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，香醋1汤匙，糖2茶匙，鸡精1/2茶匙，淀粉2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，骨头汤1汤匙。

　　做法：

　　1.葱切段，姜切丝。鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用蛋清，胡椒，盐半茶匙，腌渍十分钟入味。

　　2.生抽老抽香醋糖鸡精骨头汤，加1茶匙淀粉1茶匙盐勾兑成汁备用。

　　3.腰果炸金黄捞出控干。鸡丁拌入1/2汤匙干淀粉抓拌上劲备用。

　　4.少许油煸炒葱段姜丝，出香味，放入鸡丁，干辣椒，煸炒到鸡肉变白，6成熟。

　　5.兑汁大火翻炒均匀。关火撒腰果。

　　二、咖喱鸡饭

　　材料：鸡胸肉1块，米饭适量，土豆1个，胡萝卜半个，青椒半个，洋葱半个。

　　做法：

　　1.准备所需要的食材。

　　2.土豆胡萝卜去皮切丁。青椒和洋葱也切成小丁。鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。

　　3.锅烧热放入适量橄榄油，放入土豆丁煸炒，煸炒到土豆表面变的微黄盛出。

　　4.放入胡萝卜煸炒几下，炒好的胡萝卜盛出。

　　5.放入洋葱和鸡丁翻炒，鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

　　6.倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。

　　7.放入椰子粉搅匀，放入青椒丁翻炒均匀，放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。

　　8.把做好的咖喱浇在米饭上即可。

　　三、劲爆鸡米花

　　材料：鸡胸肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包渣适量。

　　做法：

　　1.鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。

　　2.蛋黄打散备用。

　　3.腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。沾蛋液。滚匀面包渣。

　　4.做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。

　　四、香菇鸡肉粥

　　材料：大米100g，鸡胸肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，山芹适量。

　　做法：

　　1.大米放入足量的清水，浸泡20分钟（米：清水=1:15）。大米熬煮至大米开花。

　　2.香菇提前泡发，切丝。将香菇丝放入锅内，熬煮15分钟，至香菇入味，粥粘稠。

　　3.鸡胸肉解冻，用厨房纸吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白胡椒粉搅拌，放入淀粉，刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内，搅拌均匀。

　　4.胡萝卜切丁，西芹切丁，将其倒入锅内，搅拌均匀，加入适量的盐，研磨放入适量的白胡椒粉，倒入适量的香油，再煮5分钟即可。

三、为什么减脂一定要吃鸡胸肉

　　鸡胸肉高蛋白低热量

　　100g的去皮（生）鸡胸肉，热量为105大卡。

　　100g的（生）鸡腿肉，热量则达到130大卡。

　　100g的（生）鸡翅，热量竟有足足290大卡。

　　横向对比后我们来竖向对比

　　100g的瘦（生）牛肉，热量为180大卡，

　　100g的纯瘦（生）排骨，热量是260大卡。

　　红肉的高热量，使得健身或者减脂人士都投向了白肉（鸡肉，鱼肉）的怀抱。

　　那为什么不吃鱼呢？

　　100g的（生）鲈鱼热量甚至低于100大卡。因为鸡胸肉好买，性价比还高啊。

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　　减脂吃鸡胸肉好吗

　　鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少

　　减脂必须知道的是什么？没错，就是要控制碳水+脂肪的摄入，特别是脂肪。所以，高蛋白，低热量，低碳水，低脂肪，低价格，鸡胸肉统统都符合，那为什么不吃它？

　　鸡胸肉能带来很强的饱腹感

　　简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。不过除了这些，它还有一个优点。

　　鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富

　　每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。

四、减脂餐鸡胸肉的做法

　　西式煎鸡胸

　　材料：鸡胸肉（去皮，去骨），盐，黑胡椒粉，橄榄油

　　做法

　　1.使用刀板／罐底将鸡胸肉砸成一样厚度。砸平砸扁让之后煎的时候可以更均匀。

　　2.将鸡胸肉两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉。

　　3.把平底锅在中－高火上预热。热了倒油，覆盖锅底即可。

　　4.调至中火。鸡胸肉放至锅中，煎一分钟至一面呈现些许金黄色（还有些粉色没关系）。

　　5.鸡胸肉翻面。调至小火。盖上锅盖，焖10分钟。一定是要小火，一定是要10分钟。

　　6.10分钟到，关火，再焖10种。全程不可掀锅盖。

　　味噌烤鸡胸饭

　　材料：鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

　　做法

　　1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。

　　2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱

　　3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。

　　4.烤箱预热至250℃备用。

　　5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净

　　6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。

　　7.取一碗盛入适量白饭，将作法6烤好的鸡胸肉片铺在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。