糖尿病能吃香菇吗 糖尿病吃什么菜好

一、糖尿病能吃香菇吗

　　糖尿病人能吃香菇吗

　　研究显示患有糖尿病的人是可以吃香菇的，香菇对治疗糖尿病能够起到一定的治疗作用的。

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能，香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。所以糖尿病的患者是可以吃的。

　　香菇的营养价值

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　1. 延缓衰老：其实香菇的水的提取物对于我们身体内部的过氧化氢乐观过起到一定的清除作用的，香菇婴儿可以延缓衰老的哦。

　　2. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　3.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

　　⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5. 防癌抗癌：香菇有防癌抗癌的作用是因为香菇中菌盖的部分含有双链结构的核糖核酸，当它进入我们的身体后，就会产生一种具有抗癌作用的干扰素。

　　香菇含能量19千卡、蛋白质2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、叶酸41.3微克、膳食纤维3.3克核黄素0.08毫克、烟酸2毫克、维生素C1、毫克钙2毫克、磷53毫克、钾20毫克、钠1.4毫克、镁11毫克、铁0.3毫克。

二、糖尿病吃什么菜好

　　洋葱。洋葱中还含有很多的其他降血糖因子，所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用，洋葱中还含有磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。

　　木耳。现代医学发现，木耳是一种低热量、高营养的美味佳肴，其所含有的特异性酸性多糖体有修复胰岛β细胞和确切的降血糖功能，适宜于糖尿病患者适量食用。

　　空心菜。空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

　　南瓜。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。实践也证实南瓜具有降低血糖、血脂的作用。

三、糖尿病人要谨记的饮食原则

　　糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

　　含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

　　多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

　　富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

　　富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

　　此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。

四、糖尿病患者生活起居注意事项

　　不可贸然减药或停药

　　夏季在户外时间增加，运动消耗热量增多，加上食欲低，碳水化合物摄入量减少，血糖水平较其他季节偏低，有的糖尿病患者便自行减药或停药，但这极可能致使血糖波动，加重病情，尤其是应用胰岛素的患者，更不能贸然停药。最好的办法是经常监测血糖，让医生根据血糖值的高低，合理调整降糖药的种类和剂量，规律用药。

　　坚持适度运动

　　适度的运动可增强心肺功能，促进脂质代谢和对葡萄糖的利用，减少胰岛素的消耗，有利于降低血糖和保持稳定。夏季运动要注意避暑，可在清晨或傍晚到户外运动，如步行、做操、游泳、打太极拳等。为了预防运动时出现低血糖，可随身带些水果糖或葡萄糖水。

　　注重心理保健

　　血糖水平的高低与情绪的好坏密切相关，夏季闷热的天气，易使人烦躁不安，情绪波动不稳，血糖就可能会居高不下，甚至使病情恶化。糖尿病人一定要调控和驾驭好自己的情绪，可以和友人在树荫下对弈、闲聊、听轻音乐、练书法、学绘画、参加其他活动等，都有助于放飞心灵。心静自然凉，血糖也就自然而然地下降。

　　水果诱人莫贪吃

　　尤其是病情尚未得到控制的患者，更要管好嘴巴。血糖稳定的患者可在两餐间适量吃点含糖较低的水果，如柠檬、西瓜、青梅、樱桃、山楂等。西红柿、黄瓜含糖少，可代替水果。

　　多喝水

　　夏季天热出汗较多，如果限制喝水，机体丢失水分，很容易导致脱水。血液浓缩而变得黏稠，易引发尿路感染、非酮症高渗性昏迷、脑血栓形成、肾前性肾功能不全等险情。所以，糖尿病患者应补足水分，多喝白开水或淡茶水。