食物好色之五大攻略

　　我们每个人从嗷嗷待哺的婴儿开始，就要慢慢学会好色，好色也是一种时尚，不同颜色的食物，为我们的健康保驾护航。好色首先带给我们视觉上的冲击，更重要的是营养均衡。那么我们该如何好色？

　　一，好色如何分类

　　这里的色有五大类，分别是红、黄、绿、黑、白。

　　（1）红色食物：指偏红色、橙红色的蔬菜、水果及各种畜肉类及肝脏等。

　　红色蔬果富含铁质，维持人体造血功能；红色蔬果含有的维生素和番红茄素等抗氧化物，可保护细胞膜免遭体内自由基的破坏，维持血管弹性，保持血糖处于正常水平；富含丰富的矿物质，能维持人体生理系统的平衡。

　　典型代表：牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红辣椒、红苋菜、红紫苏、枸杞子、山楂、西红柿、西瓜、红枣、草莓、樱桃、桑葚、葡萄、红米、红豆、红薯等

　　（2）黄色食物：多为五谷根茎类、豆类和黄色蔬果。

　　五谷中富含的糖类能提高葡萄糖耐受性，可提高胰岛素的敏感性、促进葡萄糖的利用率、稳定血糖；黄色蔬果中含丰富的维生素C和胡萝卜素、番红茄素，是很好的抗氧化食物。

　　典型代表：薏米、燕麦、糙米、小米、黄花菜、韭黄、大豆、柠檬、菠萝、橙子、柑橘、枇杷等。

　　（3）黑色食物：以黑色菌菇类、海藻类为主。

　　含多种维生素，对骨骼及生理功能有帮助；丰富的矿物质,如锌、钙、铁、碘、硒等，平衡体内电解质。

　　典型代表：黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、海带、香菇、黑枣、海苔、豆豉、乌梅、酱油等

　　（4）白色食物：米、奶、蛋、鱼类及蔬果中的瓜类、果实、笋类等。

　　白色的瓜果富含水分和水溶性膳食纤维，补充水分、滋润皮肤；膳食纤维还能抑制血糖的上升；白色的鱼类、蛋类提供优质的蛋白质，用于组织细胞的而修补。

　　典型代表：鱼肉、大米、糯米、土豆、冬瓜、茭白、山药、梨、柚子、银耳、白萝卜、金针菇等。

　　（5）绿色食物：各种绿色的新鲜蔬菜、水果。

　　含有丰富的膳食纤维，助消化、预防便秘。富含多种维生素和矿物质。

　　典型代表：菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、丝瓜、黄瓜、苦瓜、芦笋、番石榴、猕猴桃、青豆、豌豆等。

　　二：如何好色

　　炒菜时，可以搭配各种颜色的食物，让营养更充分，为了我们的健康，让我们大家都做一个好色的人吧！

　　【大拌菜】这是一道美味又营养的养生菜

　　原料：紫甘蓝切三分之一个 、小西红柿10个 、黄瓜一根切条 、黑木耳5克泡发（焯一下）、 小萝卜30克 红辣椒一根切丝

　　把以上原料倒入大盘子中，倒入少许橄榄油、盐和香油，搅拌均匀即可。