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早餐小米粥如何做小米粥的养生功效

2017-07-24 15:38 来源：网友分享

一、早餐小米粥的做法

　　一、小米南瓜粥

　　原料：小米100克，南瓜200克。

　　做法：

　　1、小米淘洗干净之后放进电饭锅。

　　2、南瓜切成小块状，这样可以让南瓜看起来更好看，而且释放南瓜的甜味。

　　3、大约40分钟后把南瓜丁放入电饭锅，20分钟后小米南瓜稀饭就做成了。喜欢甜的可以加入白糖调味。

　　二、小米黄芪粥

　　原料：小米50克，大红枣15枚，黄芪15克，红糖适量。

　　做法：将以上材料放入锅中煮粥，加红糖适量食用。

　　三、小米麦片粥

　　原料：麦片1碗，大米2汤匙，小米2汤匙。

　　做法：

　　1、先将大米小米入锅中煮至全熟，再将麦片加入煮5分钟。

　　2、最后关火盖盖闷3分钟，即可，关火一定要闷，麦片才好吃。

　　四、小米燕麦枸杞粥

　　原料：小米100克，燕麦25克，枸杞10颗。

　　做法：

　　1、将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右。

　　2、之后放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下，转小火煲25分钟关火放入枸杞(枸杞要用凉开水冲洗一下)，闷5分钟即可。

　　注意：小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的，这两种材料煮的时间是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了，因为，熟燕麦只要煮3至5分钟即可，那就要先煮小米后放燕麦。

二、煮小米粥的窍门

　　宜与大豆或肉类食物混合食用;

　　小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养;

　　水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来;

　　盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;

　　煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢;

　　红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。

　　煮小米粥的注意事项

　　煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅;

　　如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅;

　　如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。

　　如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

三、小米粥上火吗

　　吃小米粥并不上火，小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

　　小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品

　　小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

　　小米粥的简单印证了世间事物的奇妙，每一种常见或稀缺的食物，都必有其存在的价值，简单却不平凡，每一事物的各种神奇功效，以及各种事物的奇妙搭配，唯有人类去探索搜寻，等待着人类的智慧开发，世间的美妙就在于其无穷性，接着探索了解吧。