治疗便秘的食谱 饮食治疗便秘有哪些误区

一、导致便秘的原因都有哪些

　　一、饮食过于精细：肉类和脂肪类食物占据了餐桌，含纤维多的植物性食品吃得少了，使肠道蠕动减弱，就容易便秘。尤其是白领一族，三餐不固定，经常在外食用油腻食物，引起消化困难及肠胃功能紊乱。此外，减肥过度、吃得太少的人也容易便秘。

　　二、压力大、精神紧张：在高强度的工作节奏之下，许多人或不能及时排便，或虽有便意但一时强忍。“便秘门诊简直一半是心理医生，抑郁、焦虑等都是便秘的诱因之一，会导致大肠肌肉紧张，削弱胃肠功能。” 另外，不少上班族受睡眠不好困扰，都会扰乱排便的生物钟。

　　三、疾病及药物副作用：服用高血压药、抗抑郁药、肌肉松弛剂等都可能引起便秘。久病体弱、长期卧床、营养不良、肥胖者也容易便秘。

　　四、衰老也会导致便秘问题：老人随着年龄增长，各种机能减退，肠管的张力和蠕动减弱、参与排便的肌肉张力低下，都导致对排便的推力不够，引起慢性便秘。老人容易患上的慢性疾病也和便秘直接相关，如糖尿病、肠道肿瘤等。

二、便秘会给我们带来什么危害

　　痔疮、肛裂

　　便秘最直接的危害就是导致痔疮和肛裂。长期便秘，会使得排便过于用力使肛管粘膜向外吐出，静脉回流不畅，久而久之形成痔疮；粪便划破肛门管，形成溃疡与创口，就会形成肛裂。

　　痘痘、黄褐斑

　　长期便秘使肝脏负担加重，体内毒素不能及时排出体外，机体内分泌系统功能异常，激素代谢失调，从而导致面部色素不正常沉着，出现黄褐斑、皮肤出现痘痘。

　　身材肥胖

　　宿便在肠道内不及时排除，被身体反复吸收从而导致肥胖，更危害健康。

　　损害肝脏

　　大便长期积于肠道，有毒物质重新进入身体，肝脏忙于为身体解毒，不堪疲惫，甚至有解不过来的毒被肝脏吸收，长期这样，严重损害肝脏功能。

　　导致五脏中毒

　　毒素在身体内不断地积聚，使体内五脏出现中毒现象，降低五脏功能，最终可能由小化大，造成其他疾病。

　　影响生育

　　长期便秘的女子，肠道内可产生一种物质成分，这种物质会干扰下丘脑-垂体-卵巢这一系统的功能，妨碍排卵，从而降低生育机会。

三、治疗便秘的食谱

　　治便秘食谱一：南瓜猪肉夹

　　材料：南瓜200克、猪肉肥瘦80克、大蒜10克、盐3克、白砂糖5克、酱油5克、精1克、淀粉豌豆15克、植物油60克。

　　做法：将猪肉绞成肉馅备用;大蒜捣成茸备用;将南瓜去皮去瓤，切成长4厘米、宽3厘米的合页片，嵌入猪肉馅，排放碟上，隔水蒸熟，滗出蒸汁待用。烧锅下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁烧滚，调入盐、白糖、生抽、鸡精等味料，用淀粉勾芡，浇在瓜上面即成。

　　功效：南瓜里面的果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收。南瓜味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，治咳止喘，疗肺痈便秘等，并且是一道非常美味的减肥食品，能够帮助你促进肠道蠕动，达到治疗便秘的作用。

　　治便秘食谱二：地瓜燕麦奶

　　材料：地瓜50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c.。

　　做法：地瓜洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和地瓜一起置入电锅中蒸熟，备用。将蒸熟的地瓜、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。

　　功效：燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖(β-glucan)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。与同时具高纤维质的地瓜一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感，促进排便，帮助减重呢

　　治便秘食谱三：麻酱拌白菜心

　　材料：白菜250克、芝麻酱10克、芥末2克、酱油25克、香油5克、盐1克

　　做法：将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。

　　功效：多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌，所以麻酱拌白菜心便秘调理功能。如果是减肥的朋友，这道菜里面的芝麻酱和香油可以酌量减少，不吃辣话也可以去掉芥末或者用其他调味品代替。

四、饮食治疗便秘有哪些误区

　　误区一：多吃萝卜能通便。这是一个便秘饮食中非常常见的误区。便秘分为很多类型，比如内热上火导致的热秘、脾肾亏虚和津液亏虚导致的虚秘等。在中老年中，虚秘占的比例非常大。用通俗点的话说，就是胃肠动力不足。白萝卜有消食解气的作用，胀气性便秘吃点确实管用。但对于中老年人来说，本来气就不足，再泻泻气，便秘就更重了。

　　误区二：膳食纤维要多吃。膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对胃肠道造成刺激。也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用。

　　误区三：油和肉都不能多吃。工业机械都需要润滑油的帮助，各个轴承才能正常运转，在人体中也一样，便秘的人需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的“前身”芝麻。每天一勺，一周内就可以改善便秘。至于肉，因为高蛋白食物对肠胃的刺激不足，便秘的人可以适当少吃。

　　误区四：多吃香蕉能通便。一般人都认为，香蕉是润肠的，其实只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。一般来说，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。

　　误区五：喝茶能通便。多数人都觉得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。因为茶有收敛作用，喝多了会加重便秘。但是，便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把这些水分成8~10次喝，可以保证肠道湿润，有助缓解便秘。