艾叶的作用与功效都有什么 如何鉴别艾叶

一、艾叶的作用有什么

　　现代医学的药理研究表明，艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，对多种病毒、细菌都有抑制和杀伤作用。因此，对于寒性胃痛和某些细菌引发的胃痛，有一定的辅助治疗效果。

　　现代药理研究表明艾叶对离体蟾蜍心和兔心均有抑制作用，并能对抗异丙肾上腺素的强心作用。具有止血作用，适用于虚寒性出血及腹痛，同炮制品的凝血时间不同。对女性虚寒引起的月经不调、腹痛、崩漏有一定疗效。 艾叶是一种广谱的抗菌抗病毒药物，它对好多细菌和病毒具有抑制和杀伤作用。艾叶熏烟对细菌和真菌亦有明显抗菌作用，用于空气消毒，可使菌落减少95%-99.8%。

　　脚底经脉丰富，肝、脾、肾及相应之腑经络均循经此处。寒邪侵袭，沿经上传，肺失宣肃，咳嗽乃生。而艾叶性温，归脾肾经，能温祛寒邪，使肺气得宣，故能很快治愈咳嗽。但是针对体虚的人，气血不足的人，建议在泡脚前喝一碗红枣桂圆汤或茶，以补充体内可能损耗的元气；阴虚的人若在艾叶泡脚后出现了头晕症状，请吃些温补食物，因为驱除了体内邪火后，身体吸收营养的能力也会大大加强。

　　中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳，艾草具有独特的疗效。在医学上讲，艾灸是中国最古老的医术之一，属于医外治物理疗法，它源于远古时代，形成于商周年间，历时几千年。

二、艾叶泡脚的注意事项有哪些

　　1、次数不能够太多

　　很多人看到了艾叶泡脚有很多好处，所以经常进行艾叶泡脚，几乎是天天进行。其实这是一种错误的方法，经常用艾叶泡脚，容易导致虚火和寒火下引，令身体的上半部分，例如脸部等等出现供血不足的情况，容易出现头晕、头痛的情况，并且脾气也会变得暴躁起来。

　　建议：如果是身体寒气以及湿气比较重的患者，每周用艾叶泡脚一次就可以了。但是在饮食方面要少吃一些寒凉的食物。并且在泡脚的同时喝上一杯生姜红枣水。如果身体比较虚弱，那么可以在上火的时候泡脚，没有上火的时候进行进行食补，慢慢的你就会发现你的体质增强了，并且也不容易出现上火的情况了。

　　2、艾叶泡脚的时间最好选择每天晚上饭后的半个小时，这个时候泡脚效果最好。

　　3、阴虚血热的患者最好不要食用这种泡脚方法，不仅不能够令身体健康，反而会出现亏损的情况。

三、艾叶常见食用方法

　　1、艾叶饼

　　做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

　　作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。

　　2、母鸡艾叶汤

　　做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。

　　作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

　　3、艾叶甜汤

　　做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。

　　作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。

　　4、艾叶阿胶粥

　　做法：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。

　　5、艾叶肉圆

　　做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。

　　作用：暖胃安神。

　　6、艾叶饺子

　　做法：

　　(1)、艾叶300g，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。

　　(2)、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。

　　(3)、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。

　　作用：增进食欲。

　　7、艾叶红糖水

　　做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。

　　作用：用于妇女痛经。

　　8、姜艾鸡蛋

　　做法：生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

　　作用：用于女子月经过多。

　　9、面粉蒸艾叶

　　做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。

　　作用：开胃暖胃。

　　10、艾叶菜团

　　做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

四、艾叶的鉴别与应用

　　艾叶别名“艾草”，艾叶是多年生草本植物。早在诗经时代，艾叶已经是很重要的民生植物。艾叶有浓烈芬香的气味，南方人端午节用来悬挂于大门上。还有一种气味比较温和，可以食用。

　　艾叶多皱缩、破碎，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿，上表面灰绿色或深黄绿色。在夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干。

　　古往今来，艾叶的适用范围都比较广泛。《本草纲目》：凡用艾叶，须用陈久者，治令细软，谓之熟艾，若生艾灸火，则伤人肌脉。拣取净叶，扬去尘屑，入石臼内木杵捣熟，罗去渣滓，取白者再捣，至柔烂如绵为度，用时焙燥，则灸火得力。治妇人丸散，须以熟艾，用醋煮干捣成饼子，烘干再捣为末用，或以糯糊和作饼，及酒炒者皆不佳。

　　中国的传统中医都提倡用艾叶水给宝宝洗澡。艾水洗澡不仅可以预防和治疗痱子、驱除蚊子防止蚊子叮咬，还能预防感冒鼻塞或感染其他疾病，古代春季常常用来防治瘟疫。而且艾叶对多种皮肤致病真菌等也有抑制作用抗过敏还能增强儿童免疫力。

　　民间曾流传谚语：家有三年艾，郎中不用来。艾叶烟熏时产生的烟气可有效抑制多种病菌在空气中的传播，但对人畜无害。艾叶是一种广谱的抗菌抗病毒药物，它对好多细菌和病毒具有抑制和杀伤作用。对呼吸系统疾病有一定的防治作用。