初秋养生的小常识 适合初秋养生吃的六大食物

一、初秋养生的10个养生小常识

　　1、养肺、补水要由里而外

　　中医认为“肺主皮毛”。秋季燥邪当令，容易伤肺。治燥之法，以润为贵。所以，解决皮肤干痒问题应从养肺入手，多吃具有健脾润肺、养血润肤功能的食品，如白木耳、杏仁、白果、百合、芝麻等。多吃滋阴养肺的水果，如梨、杨桃、哈密瓜等，多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、油菜、禽蛋等，使皮肤得到润泽。

　　对于秋天的皮肤来说，补水是头等大事，多喝水能够从内到外缓解皮肤干燥。一天不能少于1000毫升，但也不要超过3000毫升。除了白开水外，秋天新鲜而丰富的水果也是抵御秋燥的佳品。如雪梨、木瓜、苹果、杨桃、红枣、葡萄等应季水果，不但美味可口

　　2、少吃瓜多吃果

　　夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道，其实西瓜还有一个外号，叫“寒瓜”。西瓜性寒解热，食之冰凉，因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。

　　其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物。这个时候脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。

　　秋瓜不宜多吃，秋果却是可以吃些的。秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被称为“果宗”、“玉乳”，有“百果之宗”的美誉。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。

　　3、初秋别忘了防晒

　　专家指出，防晒不只是夏天的事，秋季的防晒更重要。因为夏季大气中的云量较多，对紫外线有一定阻挡作用;而在秋季，虽然受到气候影响，空气变得格外澄澈，但紫外线的透射度也大大增加。此外，由于秋季人体肌肤的新陈代谢要比夏天缓慢，所以受到同样的日晒，恢复美白的过程要比夏天长。白皙肌肤保养不易，怎能因为疏忽而在秋天前功尽弃呢?

　　选择SPF15以上的防晒产品，在需要的时候不断涂补，保证全面防晒。眼睛和唇部是防晒格外要注意的部位，因为眼睛周围的皮肤很薄，所以在购买时，应选购有润泽和修护作用的眼部防晒品。另外，佩戴太阳镜也是眼部防晒的一个好方法。唇部的肌肤较为柔嫩，在强烈紫外线的辐射下很容易失去光泽和产生死皮，因此尽量选用有防晒效果的润唇膏来加以保护。

　　4、初秋“冻一冻”

　　俗话说“春捂秋冻”，在中医眼中，体温下降利于人体阳气内藏(冬藏)，秋季六节气的养护调节重在着装和保暖，切不可因着装单薄而受凉，导致一些疾病的发生。初秋，暑热未尽，凉风时至，衣被要逐渐添加，但不可一下加得过多，捂得太严。

　　秋装要宽紧适度、长短大小适宜，穿在身上感到舒适，不宜露臂、露胸、露腿。穿着纯丝或纯棉织品或混仿品面料的外衣裤，既可防秋凉，又能防燥热，质地柔中有刚、软中有硬。秋凉切勿急加衣，老年人可适时加厚衣服。秋天的早晚凉，要注意别让“背”和“心”凉着，必要时可先穿上夹背心或毛背心。

　　秋冻培养的是耐寒力，这是抵御疾病的一种抗力，尤其在冬季更重要。耐寒锻炼，应该始于初秋，可循序渐进地坚持，从冷水洗脸、擦身，到冷水浴，直到冬泳。

　　5、朝盐晚蜜对付秋燥

　　很多人都认为多喝水可以缓解干燥，但是光喝白开水，并不能完全抵御秋燥。他说，对付秋燥，谚语有云：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”意思就是让大家早上喝点淡盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分流失的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘，可谓一举三得。

　　另外，可在房间里放盆水，维持湿度。预防秋燥，平时还可以多吃些清润的食物，如百合、莲子、莲藕、银耳、雪梨等等，煲汤、煲粥都是很好的选择。

　　6、养肺多做深呼吸

　　秋季养肺首先就要多做深呼吸。每天清晨起床先站在窗口，吸入清气、呼出浊气。吸气时，最大限度向外扩张腹部，胸部保持不动;呼气时，最大限度向内收缩腹部，胸部保持不动。呼吸要深长而缓慢，用鼻呼吸，每次深吸气3—5秒，屏息1秒，然后慢呼气3—5秒，屏息1秒。每次5—15分钟，每天练习一两次。

　　7、“豆”字辈要多吃

　　其实，生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是其实不只是绿豆汤，绿豆的兄弟“红豆”(也称赤豆、赤小豆)也有这样的功效。李时珍曾称红豆为“心之谷”，中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为!

　　8、初秋进补鸭肉最佳

　　对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。但进补之前最好先把脾胃调理好。平时可以多喝一些绿豆汤或是薏米粥之类的食品，因为夏秋之际湿邪热邪较重，这样可以促进湿热之邪的排出，有利于脾胃功能的恢复。

　　在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

　　9、适当锻炼可增加肺活量

　　秋高气爽，气温适宜，秋季可谓锻炼的好时节。秋天经常参加健身活动，不仅可以调心养肺，提高内脏器官的功能，而且还有利于增强各组织器官的免疫功能。

　　从夏天的不爱动，到秋天的动起来，这其中还需把握好度，并非运动越多就越好。从中医理论讲，秋天是人体精气处于收敛内养的阶段，所以运动量不宜过大，切勿大汗淋漓，以防出汗过多造成阳气耗损。运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目，如慢跑、散步、登

　　专家提醒，在每次运动前，一定要做好充分的准备活动，时间长短和内容可以因人而异，一般应该做到身体微微有些发热比较好。运动的幅度、强度都要适当，不要勉强自己去做一些较高难度的动作。

　　立秋已过，但“秋老虎”带来的高温炎热还将持续一个多月。再加之秋季天高云淡，紫外线照射强度大，“中暑”的余威仍在威胁着人们的健康。进行户外活动时要做好防晒措施;及时补水，不要等口干舌燥时才喝水，运动后喝点淡盐水，补充在运动过程中流失的盐分;不宜空腹运动，因为空腹时易中暑;户外活动中如果觉得不舒服应立即停止，并到阴凉处休息。

　　10、秋季养生勤梳头

　　中国第一部医学巨着《黄帝内经》认为：“经脉者，人之所以生，病之所以成，人之所以治，病之所以起。”也就是中医一直强调的“痛则不通，通则不痛”，如果经络受阻，气血不畅，身体就会出现病变。而梳头，就是通经络的一个

　　运用梳头养生保健、防病疗疾，是中医养生的一绝。对于平时压力比较大的都市白领来说，经常梳头可以缓解压力，畅通经气，改善血液循环，滋养头发、防止脱发，并能够缓解头痛、减轻疲劳。

二、初秋养生的食物有哪些

　　第一菜：莲藕

　　秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘、促使有害物质排出十分有益。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

　　第一果：花生

　　花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

　　最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且花生壳和内层红衣有很好的医疗保健作用。

　　第一补：山药

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

　　最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

　　第一饮：黄酒

　　黄酒含人体必需的氨基酸和较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力。有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

　　最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。放在热水中烫热，以35℃-45℃为佳。

　　第一肉：墨鱼

　　墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

　　最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。

　　第一水果：梨

　　梨鲜嫩多汁，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，能缓解秋燥，生津润肺。

　　最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

三、初秋养生推荐4款养生食谱

　　渐入秋季，凉风习习。很多人会在秋天选择一些食物进行食补，今天小编就给大家介绍几种适合秋天的养生食谱。

　　清炖牛腩

　　原料:

　　白萝卜,牛腩,葱姜蒜,料酒,酱油,鸡精,八角,高汤,胡椒粉,干生粉.

　　做法:

　　1.牛腩切块;白萝卜去皮，洗净，切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。

　　2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。

　　3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。

　　红焖羊肉

　　羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

　　食材用料：羊肉、姜、葱、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、红枣、料酒、生抽、老抽。

　　菜谱做法：

　　1.砍骨后的羊腿切大块，冲洗干净

　　2.烧一大锅热水，放姜片、葱段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净，装盆备用

　　3.依次放入香料、葱白、姜片、大蒜和干辣椒，爆出香味后，放入羊肉翻炒，稍多炒一会，把羊肉的水分炒干

　　4.烹入几滴香醋，再放料酒、老抽、生抽继续翻炒，要多炒一会让羊肉上色，闻到很香的时候，加入适量热水，再次煮开后，放红枣和葱叶，移入砂锅，小火保持微微沸腾，炖约两个半小时

　　姜饼

　　姜：散寒解表，除湿气，固元气

　　材料

　　姜100克，面粉150克，红枣、葡萄干适量

　　做法

　　1、姜洗干净，刮去外皮。

　　2、去皮姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉。

　　3、将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用。

　　4、红枣去核切碎，葡萄干切碎。

　　5、取姜汁80-90克，倒入面粉中，揉成面团。

　　6、将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可。

　　7、将揉好的面团分成小份，捏成小饼状。

　　8、捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可

　　猪尾巴炖巴西菇

　　主料：猪尾巴(600克)

　　调料：玉米(一根)、巴西菇(适量)、当归(一小段)、盐(适量)

　　制作步骤

　　1、猪尾巴要把毛清理干净，用温水清洗，玉米切小段。

　　2、锅内的水烧开后，加半茶匙盐，倒入猪尾巴焯水，一分钟左右就可捞起。

　　3、洗净锅后，重新加开水，倒入玉米段煮开。

　　4、加入猪尾巴，加适量盐，加当归。

　　5、滚开后盛入砂锅中，开强火炖。

　　6、巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸着。(不必太早泡水)

　　7、砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇，再炖半小时，调下口味就可关火了。(只需要尝下咸淡，若不够味，加点盐就可。

　　小贴士：猪尾巴可以补腰力、益骨髓强身健体，而巴西菇可以降血压血脂、抗癌防瘤。

四、初秋营养早餐食谱推荐

　　初秋早餐以杂粮为主。初秋时节，人们会因为气候燥热而胃口不振，进食量和养分摄入量大大降低，为了保证自身的健康，我们早上必须摄入足量的碳水化合物和矿物质，早餐以杂粮为主可给身体提供足够的养分，还能促进肠胃蠕动，保证肠胃健康。常见的杂粮有：红薯、红豆、燕麦、绿豆、芝麻、黑豆等等。

　　初秋早餐需以蛋白质丰富的食物为主。蛋白质是人体最重要最基础的养分，人体缺乏蛋白质免疫力会降低，容易感染各种疾病，不符合养生防病的原则。蛋白质丰富的早餐有：馒头、鸡蛋、面条、蛋糕、牛肉、火腿等等，大家可变换花样制作不同的美味早餐。

　　初秋早餐需搭配水果。水果含有丰富的维生素，大家早餐配以适量的水果就是补充维生素，预防因维生素匮乏引起的皮肤病、肤色干燥暗黄等情况。老人小孩对维生素的需求较多，大家在准备早餐时不妨多增加些苹果、红龙果、梨子、葡萄、梨子、龙眼等水果。

　　初秋早餐需搭配合适的饮品。饮品是早餐必不可少的一个部分，好的饮品可提高丰富的养分，提高食欲，保持身体健康。比较适合初秋早上饮用的饮品有：牛奶、豆浆、红豆水、绿豆水、黑豆水、西红柿汁、苹果汁、梨子汁等等。