哪些食物含硒高 硒的功效与作用,哪些人需要补硒

一、哪些食物含硒高

　　1、蛋类

　　蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。

　　蛋类补硒虽好，但进食的时候也要注意了，蛋黄中含有大量的胆固醇，所以，胆固醇高的人选择蛋类补硒的时候要少吃蛋黄。

　　2、猪肉

　　猪肉是最常见不过了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

　　吃猪肉的时候要特别的注意，在猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，难消化，堆积宜导致肥胖。所以用猪肉补硒的办法要注意度。

　　3、大蒜

　　大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。补硒的人可以通过多吃大蒜来解决。大蒜不仅仅能够提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不仅能够补硒，同时还能有效的预防以及治疗癌症。

二、人体缺硒会导致哪些疾病的出现

　　1.抗肿瘤之王：

　　美国药品监督管理局宣布了一项重大决议，硒是人体的抗癌剂。补硒有效防癌抗癌。

　　2.高血压、心脑血管保护神：

　　硒能清除血液和血管中有害物质，改善动脉硬化、消除脑血栓和心肌梗塞，同时降低血压、血脂。

　　3.糖尿病一定要补硒：

　　糖尿病人一定要补硒，因为硒有抗氧化作用，起到修复胰岛β细胞，维持胰岛素正常分泌功能的作用。最新研究发现，硒可以产生生理胰岛现象，直接调节血糖、改善并发症及视力模糊。

　　4.给你一个新肝脏：

　　肝脏是人体最大的解毒器官，而硒能分解肝脏里毒素、修复肝细胞。肝病患者补硒后，肝功能得到明显提升，给你一全新健康的肝脏。

　　5.失眠轻松睡足8小时：

　　人体缺硒后，还会造成失眠多梦、易醒、记忆力减退等症状，服用北大硒尔康后，当晚就有效，连续服用3个月，入睡快，睡眠质量高。不吃安眠药，轻松睡足8小时。

　　6.风湿骨病不再疼：

　　人缺硒，颈肩腰腿各关节抵抗力下降，气滞血瘀，稍有风寒就会疼痛难忍。补点硒浑身上下都是暖乎乎的，多年的寒气都会被逼出体外，颈椎病、肩周炎、老寒腿、关节炎等不再犯。

三、硒的功效与作用

　　1、硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。

　　2、提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。

　　3、减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。

　　4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。

　　5、代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。

　　6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。

　　7、保护视力，防止男女不孕、抗衰老。

　　8、清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属毒物。

　　9、硒能促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成。

　　10、硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。

四、哪些人需要补硒

　　经取血测定，缺硒或边缘性缺硒者或含硒酶活性低下者应当补硒。根据农牧作物含硒量测定结果推测，除了湖北恩施、陕西紫阳等少数高硒地区外，我国大多数地区贫硒。所以我国大多数地区居民都可以补硒，健康人（不缺硒者）少量补硒对维持高水平免疫力，预防疾病，延缓衰老大有帮助。

　　硒缺乏者，多见于克山病、大骨节病、心肌病、精神萎靡不振、精子活力下降、易患感冒等患者。

　　儿童、老人、孕妇、哺乳期女性 此类人群由于饮食量和食品种类的变化、生长发育、生理需求量以及吸收能力的改变等原因，其血硒水平总体处于正常偏低范围，因此他们对硒的需求量要多一些，每日推荐摄入量可适当提高。特别是有些食欲不振的儿童，单纯补锌效果不好，若同时补硒，会在短期内得到显著改善。

　　其他，肝病患者、心血管病患者、糖尿病患者、癌症患者（放疗、化疗者和康复期预防转移者）、肠胃病患者、从事有害工种者、嗜烟喜酒者等人群对硒的要求比一般人要高，因此，也需补硒。