经常食用坚果会有哪些好处 哪些干果不可以吃

一、怀孕的时候经常吃哪些坚果会对胎儿有好处

　　一.香蕉干

　　香蕉片是经过高温烘干油炸制成的，并不是晾晒而成的，所以在制作的过程中，营养成分会被破坏，大量损失，而热量和脂肪含量则会大幅增加。此外为了增加口感，很多厂家在制作时会添加大量的白砂糖以及添加剂，过量食用的话不仅会影响食欲，而且会摄入大量的脂肪，对准妈妈的健康极其不利。所以不要以为香蕉片就是香蕉，怀孕期间最好还是食用新鲜的香蕉。

　　二．杏仁

　　杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。一般来说，甜杏仁是可以吃的，不过食用过多会导致便秘，所以建议少吃。而苦杏仁中含有毒素，这些毒性物质会透过胎盘屏障影响胎儿的发育，建议准妈妈不要吃这种杏仁。

　　三．桂圆肉

　　我们都知道桂圆孕期是不建议吃的，可是很多人都忽略了其实桂圆干也是不能吃的，这是因为桂圆干属于热性食物，如果食用过多很可能出现腹痛、流产等现象。

　　四．葡萄干

　　葡萄干中含有十分丰富的铁和钙，具有极佳的补铁补血的效果，可以改善孕期贫血，血小板减少的现象。此外葡萄干具有利尿消肿的功效，可以有效预防孕期浮肿。但是由于葡萄干是葡萄通过晒干水分减少制成,其中的糖浓度会大幅增加,所以如果比较胖或者患有妊娠糖尿病的准妈妈是不建议吃的。此外葡萄干中含籽比较少，食用过多的话容易内热上火，导致便秘。

　　五．红枣

　　红枣含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙和环磷酸腺苷等营养物质。此外由于富含铁元素，很多准妈妈会把红枣做成红枣粥当做补血的食材。但是红枣虽好，如果食用过多的话，准妈妈很容易出现胀气。

二、食用坚果有哪些禁忌

　　1、核桃：吃太多影响消化

　　作用与禁忌：每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

　　一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

　　2、板栗：新鲜的容易发霉变质

　　作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

　　最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒。所以，变质的栗子不能吃。

　　3、开心果：血脂高少吃

　　主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

　　作用与禁忌：一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。

　　开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

　　4、南瓜子：胃热病人宜少吃

　　作用与禁忌：南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

三、经常食用坚果会有哪些好处

　　1、抗衰老

　　干果中的自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些干果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　2、降糖

　　干果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

　　3、护心

　　降低心脏性猝死率。由于干果中的某些成分具有抗心率失常的作用。

　　4、调节血脂

　　干果富含单不饱和脂肪酸，对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

　　5、提高视力

　　咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃干果可以提高视力眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

　　6、补脑益智

　　干果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

四、哪些干果不可以吃

　　“美容”的坚果损健康

　　一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

　　霉变坚果有致癌危险

　　很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱发肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

　　炒焦的坚果可致癌

　　坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

　　口味太重的坚果易变质

　　市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的，口味越重，食盐添加往往越多。

　　我们每天通过饮食摄入的食盐已经足够多，吃坚果也别忘了限盐；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处。口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。