黄酒能够防治哪些疾病 喝黄酒有哪些禁忌

一、黄酒有哪些功效作用

　　1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。

　　2．易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

　　3．舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

　　4．美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

　　5．促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

　　6．保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

二、黄酒的保存比较以及选购技巧

　　黄酒的保存秘诀

　　1.保存黄酒应选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上，15°以下，变化平稳，干湿度适合、通风良好的仓库贮存。

　　2.黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。

　　3.黄酒储存应平稳放置，不宜晃动。

　　4.黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存。

　　黄酒的选购技巧

　　1、选择适合种类选购黄酒时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。黄酒根据其含糖量的高低分为四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。

　　2、看国家标准黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。

　　3、看色泽与沉淀黄酒酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。

　　4、选择信任售货点应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

　　5、选择信任品牌选购大型企业或有品牌的企业生产的黄酒，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。

三、黄酒能够防治哪些疾病

　　黄酒双耳降血脂

　　黄酒中含有的多酚类物质具有抗氧化功能，抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化，防止动脉粥样硬化。黑木耳和银耳中的多糖可降低游离胆固醇、甘油三酯，降低血清总胆固醇含量。另外，木耳多糖可减少平滑肌细胞的增殖，从而减轻动脉粥样硬化。将双耳浸入黄酒中，有利于多糖的溶出和人体吸收。

　　将黑木耳、银耳各100克用温水泡透切丝；黄酒750毫升倒入瓷器内，用文火烧沸后加入双耳丝，煮半小时关火，凉后加盖于4度~15度干燥处密封5天，加入适量冰糖饮用，每日2次，一次15毫升。

　　黄酒葛根降血糖

　　葛根有明显降低血糖作用。由于葛根黄酮属醇溶性物质，经过与黄酒发生反应，能使降糖物质充分溶解在酒中。

　　取葛根30克，加水500毫升煎至200毫升，取葛根汁加入500毫升的黄酒中，密封一周即可。将黄酒隔水烫到70℃左右饮用，每次15毫升，每天1次。

　　黄酒核桃助睡眠

　　黄酒中的氨基丁酸可改善大脑的微循环，促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能。黄酒和核桃均含有丰富的钙和镁，具有良好的安神作用。

　　取15个核桃仁，捣碎放入锅中，加黄酒500毫升，用小火煮10分钟，每日睡前饮10毫升。

　　黄酒魔芋防便秘

　　黄酒中的低聚糖可促进双歧杆菌等益生菌生长，去除肠内毒素及致癌物质，促使大便的排出。魔芋中的葡甘露聚糖通便作用明显。

　　将30克魔芋切成小块，蒸熟后，放入30毫升的黄酒中，再隔水烫至70℃，加入少许冰糖后食用。

四、喝黄酒有哪些禁忌

　　(1)不宜晨饮，不宜空腹饮酒：早晨饮用黄酒，容易影响一天的工作。另外切忌空腹饮酒，空腹时刺激大，最伤身体。人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。

　　(2)不宜喝牛饮：黄酒中含大量蛋白质、B族维生素等营养物质，快饮容易导致其中的营养物质难以被吸收。喝黄酒，宜慢慢地品，放宽节奏，以从容的心境，充分地享受酒味，才是真正的饮酒之道。绍兴黄酒富于营养，慢慢品容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。

　　(3)不宜混饮：各类不同的酒混合起来饮用，易醉，甚至会产生副作用，引起肠胃不适以及头痛等。另外，在黄酒中加入几颗话梅，不仅可以改善口感，而且还有润肺护肝、缓解酒精对肝脏的伤害、以及美容的作用。

　　(4)不宜连饮酒席：一日中赴酬数次，连席饮酒，就是酒量再好的人往往也难以应付。酒中还是有酒精的，过量的酒精储存量会加重我们肝脏的负荷，引起身体不适。