这些菜根别随便丢了有养生功效

　　俗话说：“布衣暖，菜根香。”其实很多被大家丢弃的菜根也具有很高的营养和药用价值，只要合理利用，就能起到防病治病的作用。那么，哪些菜根具有养生功效呢?

　　1.白菜根
　　味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤等症。
　　2.葱根
　　性温味辛，含有维生素c、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加入红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
　　3.茄子根
　　味甘性寒，含有多种生物碱、维生素b、c，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
　　4.芹菜根
　　味甘微苦，含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
　　5.韭菜根
　　性味辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。精彩阅读：养胃粥：猪肉大米粥的做法
　　6.空心菜根
　　性平味甘，含蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、c等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服，可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
　　7.菠菜根
　　性凉味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素a、b1、b2、c，以及一般蔬果所缺乏的维生素k，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
　　8.圆白菜根
　　圆白菜根中富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。
　　9.香菜根
　　香菜根中含有较多维生素，尤其是胡萝卜素，矿物质，补钙，和预防缺铁性贫血等作用。
　　10.菜花(西兰花)根
　　花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素c，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
　　11.南瓜根
　　取南瓜根500克，瘦猪肉250克，煮熟后饮汤食肉，可治牙痛。
　　12.丝瓜根
　　鲜丝瓜根33厘米左右，洗净捣烂、取汁服下，可治赤痢。
　　13.苦瓜根
　　把苦瓜根晒干研末，调蜂蜜外敷可治热痛毒肿、丹毒、疔疮;苦瓜根60克、冰糖30克，加水煎服，可治热毒泻痢。