喝蜂蜜要注意什么 蜂蜜不能与哪些食物一起同吃

一、经常吃蜜蜂有哪些好处

　　1.抗菌

　　未经处理的天然成熟蜂蜜具有很强的抗菌作用, 如对链球菌、金黄色葡萄球菌、肠道杆菌和霉菌等都有明显的抑制作用, 而且不同品种的蜂蜜都有相同的功效。

　　2.调节心血管系统

　　对人体血压有双向调节作用，当血压升高时服用蜂蜜有降压作用, 而当血压偏低时又有升压作用。

　　3.防治胃肠道疾病

　　蜂蜜一向被奉为治疗便秘的良药, 对胃和十二指肠溃疡的疗效也十分显著, 可使胃痛及胃烧灼感消失。此外, 对结肠炎、痔疮、中毒性腹泻等也有良好的治疗效果。

　　4.保护肝脏

　　蜂蜜能促进部分切除的肝组织再生, 增强蛋氨酸促进肝细胞组织的再生的作用。

　　5.补血

　　蜂蜜能促进机体造血功能, 经常服用可使人体血液中的红细胞和血红蛋白升高, 故可用于辅助治疗贫血。

　　6.治疗外科疾病

　　蜂蜜对各种缓慢愈合的溃疡都有加速肉芽组织生长的作用, 并有吸湿、收敛、止痛、加速伤口愈合和保护皮肤等多种功能。用蜂蜜涂敷烧伤、冻伤等创面, 能减少渗出液, 减轻疼痛, 控制感染, 促进创面愈合,从而缩短治愈时间。用10 % --15% 的蜂蜜溶液漱口, 可治疗口腔和咽部疾病。

二、如何吃蜜蜂会更有营养

　　1、蜂蜜50克，温水冲服，早晚各一次，可缓解干咳和便秘；若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。

　　2、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。

　　3、鲜藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天可治肺热咳嗽，咽干喉痛。

　　4、川贝5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。

　　5、取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤干燥等症。

　　6、用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神。

　　7、用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目养肝肾。

　　8、用蜂蜜和燕窝共服，有美容养颜的功效。

三、喝蜂蜜要注意什么

　　1、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

　　蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。

　　喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”可见，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。

　　2、蜂蜜每天不可摄入超过100ml

　　蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。

　　3、空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡

　　蜂蜜属于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。

　　4、不能饭后马上喝蜂蜜水

　　饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。

四、蜂蜜不能与哪些食物一起同吃

　　1.蜂蜜不能用沸水冲饮

　　蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

　　2.蜂蜜不能与葱一起吃

　　蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

　　3.蜂蜜不宜冲食豆浆

　　蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

　　4.蜂蜜不能与韭菜一起吃

　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

　　5.存放时避免接触金属物品

　　蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

　　6.未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

　　当妈妈的由于要注意了，切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。