只喝鸡汤不吃鸡肉对吗？

Q:只喝鸡汤不吃鸡肉对吗？

鸡肉营养丰富，经过加水烧煮后，鸡汤中有一部分蛋白质浸出物，还有一些脂肪、矿物质、维生素和氨基酸，但是大部分蛋白质还是在鸡肉里。所以，鸡肉比鸡汤营养成分多。

据医学界和营养学界研究，鸡肉和鸡汤中含有人体必需的多种氨基酸，可增强身体对感冒病毒的抵抗力，抑制呼吸道的炎症，有助于治疗感冒和咳嗽。所以，无论是健康人还是患者，都是可以吃鸡肉、喝鸡汤的。健康人应在吃鸡肉时将肉汤一并喝进；患病和体弱者喝鸡汤更合适。