吃几根油条铝会超标？

Q:早上喜欢吃街边的油条，吃几根油条铝会超标？

铝主要来自于明矾，油条、蛋糕、膨化食品中用明矾，可以更疏松。国标对面制品中铝的残留量要求在100mg/kg以下，而按照世界卫生组织的标准，一个人每周每公斤体重最多摄入2毫克的铝。

比如，对于一个60公斤体重的成年人，铝的每周摄入量不能超过120mg，即每天平均摄入量不超过17mg。而据检测，街边的油条吃一根就已经至少摄入了32mg的铝，大大超出了17mg这一健康指导值。