洋葱，吃了有什么好处？

　　提到洋葱大家都不陌生，这个让人既爱又恨的蔬菜。葱头又叫洋葱，它已经有5000多年的历史，是一种很常见的蔬菜，一部分人特别喜欢，一部分人从来不碰。其实洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，尤其维生素C的含量相当高，是维C女王，感冒时多吃洋葱可以补充维生素C，提高免疫力，增强体质。洋葱中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。所以说洋葱营养价值极高。一般成年人每天生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，是名副其实的"蔬菜皇后"。

　　研究表明，每天吃洋葱的人，在其体内发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用过量高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，它将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。有营养合理的搭配有益身体健康。洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。 其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒、磷、硫等矿物质营养。

　　常吃洋葱对身体有以下好处：

　　1、洋葱中所含的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有利尿、降血压作用；

　　2、洋葱中所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化的作用，若每天食用50-70g洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还要强，养生效果非常明显。

　　3、所含的类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

　　4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；

　　5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

　　6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

　　7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；

　　8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

　　所以说，其貌不扬的洋葱还有有大作用的，烹饪时适当加点洋葱，既可以调味，又能够养生，何乐而不为呢。