趁热吃饭到底应不应该？这样吃饭容易致癌

　　每次去亲戚朋友家吃饭的时候，他们都会说“赶紧趁热吃，趁热吃”。不过吃饭的时候真的要趁热吃吗?其实不然。吃饭是每天都必须要做的事之一，每次饿得慌的时候我们就恨不得一口把面前的食物赶紧趁热吃掉。但这样做其实是非常不健康的。

　　一来进食太快容易造成肠胃不消化，甚至是吃完了还会有没吃饱的感觉。我们平时吃饭的时候就应该慢慢吃，这样能让肠胃更仔细的消化食物。那除了平时吃饭吃的太快和要趁热吃的误区，我们平时吃饭的时候还应该注意些什么呢。今天小编就来告诉大家一些平时可能经常出现的，但是都是不健康的吃饭情况吧。

　　一、常吃烫食

　　大家都有种习惯，那就是饭要趁热吃，尤其是在冬天，必定要吃热腾腾的饭菜，因为饭菜一旦凉了，口感就会大打折扣，而且食物中的硝酸盐成分也会转换成亚硝酸盐，进入人体后就会转换成亚硝酸胺，是一种致癌物，所以趁热吃成了很多人吃饭的习惯。

　　我们都知道，食物经过烹饪后，温度都是很高的，此时食物的味道也是最佳，不过经常“趁热吃”可是会埋下致癌的隐患的。

　　人体口腔的耐受温度在50摄氏度到60摄氏度，一旦食物的温度超过这个数值就会对食道黏膜造成损伤。

　　为了及时修补这些损伤，食道黏膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物，食道黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，形成浅表溃疡。反复的烫伤修复、修复再烫伤，就会引起食道黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤，一旦是恶性肿瘤，致癌的可能性也是非常高的。

　　二、常吃咸食

　　在我们做菜的时候，为了保证食物的美味，肯定会添加多种调料，其中，盐是一种必放的调料，不管什么食物，如果不放盐，味道也是会大打折扣的。不过盐吃多了对身体可不会有什么好处，而且还会增加致癌的隐患。

　　有人会说盐吃多了会致癌，难道说盐是一种致癌物吗?其实盐本身并不致癌，但是引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起胃黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会促使胃黏膜细胞局部癌变，从而导致胃癌的发生。

　　所以生活中，饮食一定要做到清淡，咸味的食物更要少吃，做菜的时候除了要少放盐外，像酱油、蚝油、辣椒酱这些调料里也含有一定成分的盐，所以也是要少添加的。

　　三、吃饭速度太快

　　不知道各位身边有没有吃饭快的朋友，每当看到这些人吃饭的时候狼吞虎咽，总会觉得他们吃饭看起来特别香，自己的食欲也会被带动起来，不过小编奉劝各位一句，吃饭太快可真不是什么好事，大家最好劝一下吃饭快的朋友，吃饭速度太快的话可是会埋下致癌的隐患。

　　有人说吃饭速度快有错吗？从健康角度说，真的是大错特错，因为吃饭速度快会给肠胃带来很大的负担。

　　在我们吃饭的时候，肠胃也开始了消化工作，如果进食速度过快的话，那么食物并没有充分咀嚼便被咽进肚子里，这样消化食物就会变得困难，虽然很快便会得到了饱腹感，但是这种饱腹感只是因为食物难以很快消化导致的。

　　食物一旦不容易消化，那么久而久之，就会使肠胃动力变差，造成肠胃功能的紊乱，埋下致癌的隐患。

　　除此之外，吃饭速度太快也会让人发胖，肥胖也会让人体患癌的风险增加。

　　所以想要健康饮食就一定要控制好吃饭的速度，如果实在不知道怎么控制，小编建议可以把筷子勺子换成叉子，这样吃饭的时候吃饭速度自然而然就会变慢了。

　　看了这些吃饭的误区，有没有平时发生在你身上的呢，今天的晚餐就要改正过来啦。从吃饭开始远离癌症，才是真正的养生之道呢。